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少熱量多喝牛奶 停經不流鈣

鄭金寶 營養師

更年期婦女擔心身材走樣,流行減重,卻常早餐不吃、午餐外食、晚餐宵夜大吃特吃,嘴上喊著要減肥,結果卻多了熱量又少了鈣質攝取,兩頭落空。

台大醫院營養部主任鄭金寶強調,停經後婦女基礎代謝率下降,身體需要的熱量降低,但其他營養素卻是一樣都不能少,尤其是鈣質的攝取。

一個常見的錯誤是攝取過多蔬菜。沒錯,蔬菜吃過頭也會造成鈣質流失。她解釋,很多停經婦女早上起床頭一件事是喝上滿滿一杯各種蔬果打成的精力湯,卻不知攝取過多纖維,反倒會影響人體鈣質吸收,讓原本就不夠的鈣質攝取雪上加霜。

較佳的做法是精力湯可以喝,但最好加入堅果類一起打成汁,同時與牛奶、鈣片錯開食用,才不會破壞鈣質吸收。鄭金寶說,身體無法製造鈣質,必須每天仰賴食物提供,但衛生署調查發現,國人每人每日鈣質攝取量成人男性只有五零四毫克、成人女性只有四九六毫克,連衛生署建議的一半都不到。

補充鈣質的最好來源是牛奶,鄭金寶說,每一CC牛奶就有一毫克鈣質,堪稱補充鈣質的第一選擇,如果對牛奶有腸胃不適的問題,則可用優酪乳、起司替代。

停經後婦女若想吃的健康,她建議一天熱量不要低於一千兩百大卡,配合均衡攝取六大類食物,增加低脂牛乳或乳製品,就能減重又兼顧確保鈣質攝取量,遠離骨質疏鬆症。

 

 


(以上內容參考引用 中國時報 鄭金寶 營養師專文,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

鄭金寶

    學歷
  1. 輔仁大學食品營養研究所博士班
  2. 輔仁大學食品營養研究所碩士
    經歷
  1. 台大醫院營養室主任
  2. 台北營養師公會理事
  3. 國立海洋大學兼任講師
  4. 中華民國營養學會理事
    專長
  1. 骨質疏鬆的飲食治療
  2. 減重門診
  3. 預防營養醫學
    個人著作
  1. 早餐100分
  2. 晚餐100分
  3. 保證瘦下來
  4. 怎樣瘦身最健康
  5. 營養師的鈣念廚房
  6. 吃對了嗎?
  7. 美人飲食
  8. 吃出聰明
    著作(合著)
  1. 台大醫院營養部."抗老防衰回春手冊",上旗文化
  2. 七大文明病套餐〈台視文化出版〉
  3. 四季養生套餐〈台視文化出版〉
  4. 家庭營養師〈康健文化出版社〉
  5. 骨質疏鬆的飲食治療
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