搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

長假到來 孩童健康崩壞危機? 「零食過量」「使用3C」 孩童最大的健康挑戰 爸媽用愛陪伴緊盯四不要訣 HEHE力14天養成好習慣

(台北訊)面對即將來臨的寒假及春節假期,在台長期共同推廣『雀巢健康兒童計畫』的台灣雀巢與董氏基金會呼籲家長重視小.......<詳全文>

慢性肝病(肝硬化)及肝昏迷飲食

祁明華 營養師

定義:
本飲食是一種視患者肝臟病變的程度,而予以適當修正飲食中蛋白質、鈉、鉀含量的飲食。

目的:
提供適當的營養,使肝臟的實質細胞再生能力增強,幫助肝功能的恢復。

適應症狀:
1. 慢性肝病(肝硬化)。
2.肝昏迷。

一般原則:
1. 對於初期且沒有任何水腫或腦性病變情形的病人,可給予高蛋白、低納的均衡飲食。
2.對於常有肝昏迷傾向的病人,每天可供給蛋白質50公克,熱量1600大卡,一週後若其情況穩定,則可每週增加10~15公克蛋白質,直達到每公斤體重供給1公克 蛋白質為止。一旦有肝性腦病變的症狀產生,應即刻將蛋白質的供給量降至每日25~35公克。如有昏迷情況產生,則不可供應蛋白質。
3. 植物性蛋白質因含有較高的支鏈胺基酸,及膳食纖維質,有利於病情的控制,可適應食用。
4. 為減輕水腫及腹水的症狀,每日應嚴格限制鈉的攝取量,每日以200~300毫克鈉為宜(請參閱限鈉飲食)。為預防水腫及腹水的發生,每日也應適當地限制鈉的 攝取量,並注意水分的攝入與排出是否平衡。
5. 病人的血鉀如低於3.5毫克當量/公升時,可以10%的氯化鉀水溶液補充數日。
6.病人如合併有食道靜脈曲張,必須注意細嚼慢嚥,並避免攝食過於粗糙、堅硬、大塊及油炸、油煎的食物(請參閱低纖維飲食)。但需注意避免便秘之發生。
7. 酒類應絕對禁止。咖啡、紅茶、綠茶等可適量飲用。
8. 營養師應指導病人使其了解各類食物中的蛋白質含量,使其學習自我選擇與控制 蛋白質的攝取量。若有神智逐漸模糊的傾向,應即刻就醫,以免延誤醫治。
9. 病人如有脂瀉情形,應減少脂肪的供應量(每日30公克),並配合食用中鏈三甘 油酯。
10. 遵醫囑補充適量的綜合維生素。


(以上內容參考引用 苗栗醫院  祁明華  營養師專文 http://www.mil.doh.gov.tw/dietetics/defend_21.asp,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

祁明華

    學歷
  1. 靜宜大學食品營養系畢業
    經歷
  1. 行政院衛生署花蓮醫院營養師
    專長
  1. 糖尿病營養諮詢
  2. 體重控制營養諮詢
  3. 血液透析營養諮詢
  4. 各種疾病營養諮詢


營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.