生活中，仔細傾聽，你會發現食物的聲音。
懂得分辨食物中的「主食」與「蔬菜」，有助減重及血糖控制。一份主食熱量及含醣量為蔬菜3倍。自古用來填飽肚子、口感乾乾粉粉，常稱為澱粉類食物，像馬鈴薯、地瓜等，與白飯同屬主食。
蔬菜包含大家熟知的葉菜類、果實類，如花菜、絲瓜、蘿蔔、冬瓜等根莖類，還有蕈菇類、木耳、海帶，吃起來多水分，單吃時較不易飽足。
風行的全榖食品，如糙米、燕麥等，值得推廣的原因在於加工少，保留豐富的營養素及纖維質，可獲得維生素B1、B6；纖維增加飽足感及幫助腸道蠕動。但若飯量未調整，即便質好，減重效果仍相當有限。
牛奶的香醇濃郁來自豐富的乳醣、脂肪、蛋白質。早餐搭配無糖茶飲、咖啡、開水，相較牛奶可明顯感覺飽足感上的差異。低脂奶，當早餐或點心是很均衡的營養來源。若當開水飲用，可會大「胖」不妙。
了解食物特性使我們健康管理更得心應手。若還未能領悟，歡迎找營養師「翻譯」唷！
一份約棒球大的水果約60大卡，製成500c.c.果汁時，真材實料者約用5份水果；有些用濃縮果醬調製，熱量輕易衝破300大卡。果汁比果實是少了纖維、多了熱量。
低熱量的好選擇是─蔬果汁，以蔬菜為主，加入一份味道濃郁的水果，如鳳梨、香蕉，不加糖或改加代糖調味。
(以上內容參考引用 聯合報／李欣容 營養師 專文 http://mag.udn.com/mag/life/storypage.jsp?f_MAIN_ID=211&f_SUB_ID=1404&f_ART_ID=372176，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)