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藥膳食療 改善冬季癢

陳琪菘 營養師

許多人都有過冬季皮膚癢的困擾,尤其是皮脂腺分泌相對較少的老年人更是常見,大部分的人都知道要避免使用過熱的水洗澡或在身上塗抹乳液,這些方法確實有效,但卻只能治標。

其實我們在平常的飲食上稍加注意,多攝取維生素C、維生素A、鋅與適度的攝取膠質,也能有保護皮膚免於因乾燥而造成的皮膚搔癢的情形。

介紹一簡單的藥膳「玉竹活膚湯」,主要食材包括:黑木耳、蹄筋、花生、百合、海帶;中藥則有:玉竹、紅棗、敗醬草、地膚子(包)、生黃耆、生地、當歸、白茅根、金銀花。

此藥膳主要功效是「祛風養血、潤膚活顏」,湯中含有豐富的動植物膠質、維生素C、礦物質鋅、γ-次亞麻油酸、維生素B、維生素A,不僅能對肌膚有滋潤的作用,又γ-次亞麻油酸也能減輕皮膚的乾燥情形,加上維生素C、維生素A與膠質的作用,更能對皮膚中的膠原蛋白達到補充的效果。

湯中的百合,在中醫的藥性是入肺經,又因肺主皮毛,所以也能改善肌膚敏感的現象;又因冬季癢的情形在中醫理論中,多歸屬於血虛、血燥、風襲肌表所致,所以湯中所用藥材多為補氣血、祛風活血的藥物,如玉竹,養陰潤肺、治燥咳。

民間流傳的「一日吃三棗,紅顏不顯老」更說明紅棗在肌膚保養的作用,搭配補氣血的生黃耆、生地與當歸,更可改善因血虛、血燥所引起的皮膚搔癢的問題。白茅根與金銀花則可改善內熱的情形,減輕血燥的現象。

綜合以上食療功效,不僅可以從內而外的改善冬季皮膚搔癢的症狀,同時還有潤膚養顏的作用。


(以上內容參考引用 自由時報/陳琪菘  營養師 專文 http://www.libertytimes.com.tw/2011/new/jan/2/today-health5.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
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陳琪菘

    學歷
  1. 靜宜大學食品營養系
    台灣營養師專技高考及格
    北京中醫藥大學中醫系
    大陸國家中醫師考試及格
    經歷
  1. 現任基隆市立醫院營養師
    台北縣祥安護理之家營養師
    多家私立機構特約營養師
  2. 北京西宛中西醫醫院實習中醫師
    麗多生技有限公司營養專員
    普台中小學中央廚房營養組長
    健康國小群組中央廚房營養師
    太平國小群組中央廚房營養師
    專長
  1. 營養教育、諮詢
    團體、個別衛教
    中醫中藥
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