鈣離子是人體內含量最豐富的礦物質，對於骨骼密度、牙齒的完整、神經細胞的刺激、肌肉的收縮，與血液凝結的過程，甚為重要，是不可缺少的成分，也是許多催化新陳代謝作用酵素的輔助因子。鈣離子有助於本態性高血壓的治療，一些證據顯示，鈣離子對結腸癌可能具防護作用。

鈣太低則容易引抽筋、副甲狀腺機能亢進、肌肉無力等症狀；缺乏鈣時對身體的影響：脾氣暴躁、容易痙攣、牙齒容易脫落、軟骨症。鈣太高的話則會引起皮膚癢、嗜睡、便秘及血管組織鈣化等副作用。

如果血鈣濃度過高會引起噁心、嘔吐、食慾不佳、尿多、腎臟毒性、慌亂、不規律心博，這些症狀會隨著血鈣濃度下降而消失。

每天攝取2500毫克的鈣質對許多健康成年人而言並不會造成危險，但對部份人可能會造成便祕，並會增加腎臟負擔及增加結石可能，尤其會影響其他礦物質的吸收(如鐵、鋅等微量礦物質)，況且身體並不能吸收過量攝取的鈣質，也是一種浪費。

鈣質常見的副作用為胃腸脹氣、便秘、口乾，鈣質會干擾鐵、氟、鋅質的吸收。過度攝取鈣質會增加罹患前列腺癌及乳鹼症(造成高血鈣症、代謝性鹼中毒、泌尿道結石、腎機能不全)的風險。

鈣質會增加強心配醣體導致心律不整的風險。鈣質會增加Tamoxif en(預防乳癌用藥)導致高血鈣症的風險。鈣質會降低四環素類抗生素、氟奎諾酮類抗生素、Etidronate(二磷酸酐類藥物，治骨質疏鬆症)的吸收。鈣質與紫菌素(抗生素)同服會增加腎臟的毒性作用。

Thiazide類利尿劑會增加血中鈣濃度；但是，亨利氏環類利尿劑會降低血中鈣濃度，再者留鉀類利尿劑會降低鈣排泄至尿中，且增加血中鈣濃度，特別是在一些有腎結石的人。

類固醇則會降低鈣的吸收，因而增加骨質流失的風險。降膽固醇藥物也會干擾鈣的吸收，同時增加鈣排泄至尿中。鈣質如果與含鋁鹽的制酸劑(治胃酸過多)同服，會顯著的使血中的鋁濃度增高，而使有腎臟病的人中毒。

鈣質如果與乙型交感神經接受體阻斷劑(心臟病藥)同服，會同時干擾血中的鈣質濃度及乙型交感神經接受體阻斷劑濃度。

(以上內容參考引用 中國時報 醫藥保健 家庭男女 B4版 顧祐瑞 教授專文，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)