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喔~必看!月圓「人不圓」全攻略

樂活營養師編輯群

一年一度的中秋節又來了~每年這個時候柚子、月餅加上一攤攤的烤肉邀約,除了發胖、對身體健康也是很大的負擔,因此以下這張攻略表,請列印下來隨身攜帶,跑各種中秋趴的時候,照著做就對啦!

 

小提示

這樣做

吃月餅

切成小塊共食

高油脂、高糖、高熱量的月餅,1顆(蛋黃酥大小,大約為60公克)約一碗飯熱量

建議:切成4~8等份,與親朋好友一起分享

烤肉時

主食熱量要注意

吐司、玉米、地瓜、甜不辣屬於澱粉類,要注意熱量攝取問題

加工食品要避免

培根、香腸、貢丸等製品鈉含量及油脂高,易引起慢性疾病

建議:選擇脂肪含量低的瘦肉、去皮雞肉、魚肉等,此外魚卵、內臟類也要避免

蔬菜不能少

茭白筍、青椒、金針菇、杏鮑菇、洋蔥是烤肉好夥伴,可增加纖維量攝取

建議:盡量不使用奶油,可加入枸杞增添味道

自製醬汁最對味

市售烤肉醬鈉含量高,對腎臟及血壓控制是一大負擔

建議:自行調配清爽醬汁,用醬油、新鮮檸檬汁、天然香辛料,胡椒粉、蔥末、蒜末等調味

喝飲料

茶飲解油膩

含糖飲料容易造成肥胖問題

建議:飲用開水或不加糖分的綠茶、麥茶

吃水果

水果不能忘

每日應攝取24份水果,應景的柚子富含維生素C與纖維可適量攝取

建議:柚子含鉀量高,一次食用23瓣(約165公克)


烤肉食材大多納含量偏高,而行政院衛生署建議一般民眾每日鈉的攝取量為2400 毫克(約為6 克的食鹽),因此多選擇天然食材,醬汁以清爽為主,掌握「低糖、低鹽、低油、高纖」的飲食概念,並增加運動量消耗多餘熱量,這個中秋節你就可以放心吃喝玩樂,不怕健康、身材走樣啦!

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