樂雅樂第一屆小小料理達人比賽開始徵選囉！

RoyalHost

Royal Host樂雅樂家庭餐廳自去年起，舉辦之兒童食育活動—『小小料理達人研習營』，已培訓過千名以上兒童學習各種不同主題的料理，每逢假日午茶時段，就會看到一群年紀相仿的小朋友圍在一起，聚精會神的盯著料理長的解說和製作。從如何簡易製作漢堡、厚片披薩、甚至義大利餃、三明治等，以淺顯易懂方式，讓小朋友了解食物的來源，並藉由親手做的過程，體會到食物的可貴，而且每位小朋友都能品嘗到自己設計的料理！有吃有喝又有玩，也讓家長多了一項假日親子活動選擇！本活動頗受家長們好評，於是在Royal Host樂雅樂研發團隊巧手設計下，又開闢了新的課程，小朋友快來挑戰不同主題的達人吧！........

英米其林三星餐廳 四百食客中毒

中國時報

【江靜玲／倫敦八日電】　榮獲米其林鑑定三顆星、英國著名廚師布魯門陶（Heston Blumenthal）開設的「肥鴨」（Fat Duck）餐廳，近來傳出多起中毒事件，受害人數至今已多達四百人。........

年節期間如何選用乾貨做年菜

毛孆曼 營養師

在年菜的食材中除生鮮魚肉、蔬果外，在山產乾貨及海產乾貨有許多在年菜上也是不可少的食材，如象徵步步高升的竹笙、代表發財的髪菜及象徵團圓吉祥福氣的干貝、魚翅、鮑魚、香菇、蝦米、栗子、魷魚等，無論您是自己烹調或是在餐廳享用年夜飯，品質佳的乾貨食材可增加年夜飯的質感，奇美醫學中心營養科今年特別針對年節應景的十種南北乾貨，介紹食材的選購、保存、烹煮及食用時要注意的事項。........

《不可不吃》藍色海遇 恆春三寶飄香

中國時報

【李安君／恆春半島報導】　「藍色海遇」是恆春鎮很有FU的一間餐廳，地中海式的建築，一走進餐廳，涼爽、輕鬆、愉悅的氣氛襲來。其實這裡本來是個廢墟，都虧老闆林玉秋的美學與巧手改造才有今日美麗的外型。........

《台中新餐廳》這有趣的吧台燒肉

中國時報

【鄭夙玲／台中報導】　經濟不景氣，呼朋引伴大快朵頤好罪過，台中業者推出最新的吧台燒肉，不但平價，可以一個人享用，還有服務生陪你聊天哦！........

《高雄新餐廳》龜毛老闆 貫注壽司美味

中國時報

【楊為仁／高雄報導】　曾在知名壽司專賣店待了10年的吳勝裕，自行開業並取名「御賀壽司」，他堅持現點現捏，且口味創新，每貫都是那麼的令人垂涎欲滴。........

《台南新餐廳》這美味的香格里拉

中國時報

【邱雯敏／台南報導】　第一家國際級飯店落腳台南，正在試營運的香格里拉台南遠東飯店，已經創下許多台南之最，其中包括南台灣唯一的淮揚料理............

減肥外食輕鬆吃~早餐篇1_美而美類早餐店

劉素櫻 營養師

老實說，我覺得台灣實在是美食寶島，不只午餐或晚餐種類豐富，連早餐的選擇也相當多。幾年前曾去香港出差，發現他們食物的選擇實在很貧乏，早餐多半是港式那種很油膩的茶餐廳早餐，或魚蛋麵等典型香港的食物，想找三明治店這類餐廳還找了半天，很多地方還看不到ㄋ～*_*，不像台灣，早餐種類豐富，店家之多，幾乎一條街就可找到很多家賣吃的，從包子煎包類、蚵仔麵線類的小店，到油飯炒米粉、廣東粥、飯糰類的攤販，到美而美複合式三明治早餐店等，種類多得實在沒話說，講到吃，ㄞ～還是台灣好。........

米其林100期 遭批馬屁文化

自由時報：管淑平 編譯

讓全球名廚又愛又恨的法國美食聖經「米其林指南」，2日推出第100期。最新一期中給予法國總統薩科茲常光顧的一家巴黎餐廳3顆星評價，是今年唯一一個新進榜的3星成員。不過這本「紅皮書」賦予的盛名壓力太大，也讓2名法國米其林名廚先後打退堂鼓。........

煎蛋、蒸蛋有差別　吃雞蛋也有學問

TVBS：溫元樸

您喜歡吃煎蛋、炒蛋還是蒸蛋？您可能不知道，其實不同的烹調方式，應該使用不一樣的雞蛋，日本有一家「蛋料理」餐廳，每一種料理，會用不同種類的雞蛋，像「蛋包飯」，用的就是鹹味比較重的雞蛋；「親子丼」則會用滑嫩型雞蛋，加強口感，很多消費者都說，吃了一輩子雞蛋，從來不知道，原來吃蛋，這麼有學問。........