美食廣場搶“老菜”年菜市場 大食代五感美食堅持用餐有新Fu

台北訊

歲末年終，歡送金馬，喜迎新春飛「羊」，新加坡上市集團旗下-大食代美食廣場也來搶占年菜大餅！大食代台灣區總經理 蔡振世先生表示：台灣家庭非常重視一年一度的團圓飯，加上現代繁忙生活讓都會族無暇自作年菜，所以年菜市場非常興盛。而大食代有許多名店進駐，其中不乏好廚藝及好料理，所以我們今年特別邀請台菜小天王-溫國智師傅為上班族推出”老菜”年菜，加上「妃常美味」的冠軍餃子，就是一桌獨特又色香味俱全的團圓飯！........

衛生局抽驗市售鮑魚 2件驗出禁藥

自由時報／記者 賴筱桐

新北市政府衛生局抽驗市售鮑魚類產品，針對硝基呋喃代謝物、孔雀綠、氯黴素類、四環黴素類及動物用藥殘留等48項檢驗，其中20件有2件分別被檢出禁藥「硝基呋喃代謝物」，不符規定，將開罰來源商6萬元至5千萬元罰款。........

東北角鮑魚 今起開放預購

中國時報／陳俊雄

秋冬正是大啖海鮮的好季節，繼萬里螃蟹節後，目前也正是貢寮地區的鮑魚產季，新北市農業局耶誕節在澳底漁港舉辦「鮑平安慶豐年─靚鮑東北角」活動，除推出卅桌、七五折的鮑魚風味餐，還以優惠價格在網路促銷鮑魚。訂桌、選購當季肥鮑都在十五至廿日開放預購。........

真鮑魚 一罐一千五百元起跳

中國時報／邱雯敏

有餐廳以魷魚、魚漿製品充當鮑魚、干貝，上游批發業者指出，坊間的假鮑魚、假干貝還不只這些，要有基本常識和價格概念，才不容易上當。........

端午食尚．粽葉飄香－這真是太隆粽了

工商時報／姚舜

景氣復甦，消費信心回升，除企業酬酢宴會增加，外食餐飲消費市場也熱絡暢旺，看好消費者花錢不手軟的趨勢，為搶攻端午商機，觀光飯店相繼以鮑魚、鴨肝等頂級奢華食材入餡，推出各式富貴逼人的豪華粽子，一顆粽子的價格相當於庶民一頓飯，讓人咋舌。........

即食年貨！　30頭鮑、綠筍1分鐘上桌

TVBS／記者 張靖玲、攝影 謝賢熺

一般年貨，多半給人生冷的印象，也就是買回家後還得要煮，但今年迪化街推出「即食年貨」，拆封就能馬上吃，像竹筍從撕開包裝到上桌，不用1分鐘；連鮑魚也有即開即食，店家說是希望省去料理年菜的時間，只不過價錢呈現兩極化，有的100元不到，但高檔的鮑魚一顆3千元。........

DANNY&COMPANY 鐵板燒玩各國料理

中國時報／記者 邱雯敏

「起碼有10年沒有做鐵板燒嘍！」從牛排館再投入鐵板燒，鄧有癸花了10年時間樹立「牛排教主」的封號，但最終最愛的還是最初的鐵板燒，心情就像萬芳所唱的「新不了情」難以割捨。........

香港阿一鮑魚 竟全是台灣製

中國時報／記者 邱雯敏

為了賣鮑魚，昔日好友撕破臉，全因看好香港美食「阿一鮑魚」在台灣紅不讓的商機。代理人之一廣告人范可欽透露，在台灣一年約有近一億五千萬的營業額；而這項老饕嗜吃的美食，其實全部都是由台灣的工廠生產，連香港上市的也不例外。........

《台北新餐廳》珍稀海中「鮮」 搶攻頂級客 經濟這麼不景氣，高檔海鮮餐廳還是照樣開幕，等著識貨的老饕上門。

中國時報

【邱雯敏╱台北報導】　系出台南擔仔麵的柯傳文親手打造的大龍蝦海鮮魚翅餐廳，上月悄悄在松江路上開幕。走進大門，映入眼簾的是充滿各式海鮮的水族箱，鮑魚、龍蝦、鱈場蟹應有盡有，最引人注目的是一尾‧‧........

《台︱北︱新︱菜︱色》君悅中餐廳 邀您重溫「老」滋味

中國時報

【邱雯敏╱台北報導／】　君悅飯店的中餐廳，近日密集推出新菜，有回鍋的老師傅，也有回鍋的老菜色，大走復古風潮。........