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即食年貨! 30頭鮑、綠筍1分鐘上桌 / 2011.01.24

TVBS/記者 張靖玲、攝影 謝賢熺

一般年貨,多半給人生冷的印象,也就是買回家後還得要煮,但今年迪化街推出「即食年貨」,拆封就能馬上吃,像竹筍從撕開包裝到上桌,不用1分鐘;連鮑魚也有即開即食,店家說是希望省去料理年菜的時間,只不過價錢呈現兩極化,有的100元不到,但高檔的鮑魚一顆3千元。


TVBS記者張靖玲:「來迪化街最常會買到的香菇,或者是煮湯會用到的竹笙,甚至是熬高湯用的金華火腿,其實這些都得要下鍋煮,但今年有些產品不大一樣,只要打開包裝就能吃。」

整顆竹筍先對切,接著剝皮再切丁,清爽口感的美乃滋竹筍,不用1分鐘就能上桌,標榜即開即食還有這個海蜇頭,倒扣入盤,或者再灑上青蔥,幫助提味。

迪化街店家王麗蘋:「大家都比較忙碌,很多職業婦女(店家弄了)很多前製作業,譬如說要處理、要發泡的,要什麼都先弄好。」

即食年菜,有不用100元的平價路線,要高檔也有。迪化街店家張藝臻:「只要開罐加熱即食。」

一瓶裏頭只有一顆鮑魚跟金黃湯汁,切開剖面能夠看到。張藝臻:「裡面的溏心,會比較深淺不一。」

鮑魚不用下鍋煮,可以直接入口,隨意找民眾品嚐。民眾:「很甜,吃了會覺得嘴巴會留味道,吃起來不會像是那種罐頭的。」記者:「你們兩個試吃,就吃了1500。」民眾:「哇,還蠻划算。」

即時鮑魚標榜方便,但價錢不一定親切,一盒五瓶裝,要價破萬。民眾:「平常的話,可能就財力不夠。」

打破年貨給人的生冷印象,也希望更多民眾一塊下廚,從做年夜飯的過程,就能感受到濃濃團圓味。


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(以上內容參考引用 TVBS/記者  張靖玲、攝影  謝賢熺 http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=yehmin20110123191300,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)


 
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