台中新餐廳－金玉煥獻補帖 韓食吹養生風

中國時報／記者 鄭夙玲

台灣人重養生，韓國人也不例外！來自韓國首爾的金玉煥婆婆專程來台賣牛汁湯鍋、紅蔘黃豆醬鍋，讓台中人體驗一下道地韓式的養生滋味。........

微波爐料理：牛丼

窮留學生懶人食譜

牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，成為生長發育時做為細胞組織所需要。許多人愛吃的牛丼飯，其實做法可以很簡單，微波爐縮短許多烹煮時間，馬上開飯喔！........

牛肉乾「耍詐」 豬肉混充賺暴利

中國時報／記者 唐鎮宇、江佩君

年節將至，充滿嚼勁的牛肉乾是國人春節常見零嘴，但消保會發動全台消保官抽查散裝牛肉乾發現，四十件牛肉乾中，竟有六件是由豬肉加工成「牛肉乾」口味。零售商以較便宜的豬肉乾進貨，偽裝成較貴的牛肉乾，消保官痛批業者詐欺，已移請檢調機關依詐欺罪‧‧........

美食NEW一下－電子點餐 MOJO玩科技

中國時報樂活版／記者 邱雯敏

美食也可以結合高科技，全台首創互動式電子點餐系統的「MOJO餐廳」，酷炫又新奇的機器，讓你點餐DIY，整個用餐的過程變得很有趣。........

美「警告」全面開放？ 太扯了

中國時報 / 記者 劉屏

台灣將對進口牛肉採行安全管制措施。外傳美國政府為此「警告」台灣。其實美國政府的書面聲明中，既無警告，也無質疑，所謂的「全面開放」也只是重申長久以來的期待。........

美國牛絞肉吃死人

中國時報／記者 王良芬、黃天如

美國疾病和管制中心二日表示，美國東岸一批絞碎牛肉因感染大腸桿菌，造成廿八人不適，其中十六人送醫救治，但已有兩人死亡。當局現已緊急回收五十四萬六千磅的碎牛肉，美國農業部要求顧客立刻和該批牛肉的零售商聯繫。........

何不試試美國牛肉之外的替代品

NOWnews／郭旭英

他們提倡鴕鳥肉為替代肉源，鴕鳥肉口感類似牛肉，而且有零脂肪、低熱量、低膽固醇、高含鐵量、高蛋白等營養優點。甚至很多環保人士也建議改養鴕鳥取代牛隻，因為全球10.5億頭的牛是溫室效應的最大元凶，其排放出的二氧化碳佔了全球溫室氣體總量的18%。........

廚王爭霸 鯖魚、腓力、鴕鳥肉定高下

聯合報／記者 莊琇閔

第二屆台北廚王爭霸賽暨2009台北國際廚王邀請賽進入決賽的選手，昨天與台北市長郝龍斌、勞工局長蘇盈貴與台北市餐飲職業工會理事長林金城一起出席開賽記者會。台北市長郝龍斌變裝戴上廚師帽、穿上廚師袍，宣布廚王爭霸戰開始。........

福容飯店推美國美食節

工商時報

福容大飯店與美國肉類出口協會（U.S. Meat Export Federation）合作，暑假期間結合連鎖桃園、中壢、林口、台北、淡水、三鶯六店，自7月1日至8月底舉辦以美國牛肉料理為主的「美國美食節」。........

瘦牛原始新味

李明潔

男人廚房——由城中人氣廚師介紹時尚烹飪技巧，中西菜式、素食及甜品輪流登場。........