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紅燒帶魚

食譜大全

作法:
1.先用細鹽塗抹醃製15分鐘,熱鍋熱油,轉小火煎製。
2.煎至表面金黃色時翻面再煎至金黃色,盛出備用。
3.鍋內冷油,放入薑蓉,蔥段爆香。
4.倒入煎好的魚塊,注入清水,放入醬油、砂糖、醬油膏。大火煮開後,加蓋小火悶煮。
5.煮至剩少量汁時,加入太白粉水勾芡。
6.最後臨出鍋時,加入陳年醋即可。


(以上內容參考引用 食譜大全 http://食譜大全.com/article/海鮮食譜/紅燒帶魚食譜.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

紅燒帶魚

    材料
  1. 帶魚300克
    薑蓉20克
    蒜蓉20克
    香蔥碎10克
    調味料
  1. 細鹽1/4茶匙
    醬油2大匙
    砂糖1大匙
    醬油膏1茶匙
    太白粉適量
    陳年醋1/2茶匙(僅少量即可)

 

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