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紅麴

樂活營養師編輯群

紅麴菌廣泛存在於土壤、澱粉中,而紅麴就是生長在熟米上的紅麴菌所形成的發酵物,中國人稱為紅槽醬。

天然紅麴菌含有HMG-CoA還原酵素抑制劑,「mp Monacolin K」是一種可以抑制膽固醇生合成的物質,適量補充攝取,可維持體內膽固醇的平衡。

 

 


(以上內容參考引用保健食品這樣吃最健康三采文化 ,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

紅麴

    營養素
  1. 暫無資料
    益處
  1. 抑制膽固醇生合成,維持膽固醇平衡
    注意事項(禁忌)
  1. 不可與紅黴素(抗生素)、菸鹼素及葡萄柚一起食用,會讓HMG-CoA還原酵素的活性增高,而提高高血膽固醇
  2. 葡萄柚會干擾降血壓藥物在肝臟的代謝反應,提高副作用的發生率,應避免同時食用。

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