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紅麴
樂活營養師編輯群
紅麴菌廣泛存在於土壤、澱粉中,而紅麴就是生長在熟米上的紅麴菌所形成的發酵物,中國人稱為紅槽醬。天然紅麴菌含有HMG-CoA還原酵素抑制劑,「mp Monacolin K」是一種可以抑制膽固醇生合成的物質,適量補充攝取,可維持體內膽固醇的平衡。
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