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大豆

樂活營養師編輯群

大豆所含有豐富的蛋白質、維生素B1、脂肪等。

大豆裡面有大豆卵磷脂、皂素及異黃酮能降低膽固醇減少三酸甘油脂的作用。其中亞油酸具有抗氧作用,具有消除疲勞與防止老化。

樂活營養師小叮嚀:生大豆不易消化,因此請勿生吃,且有過敏者勿食用。

 

 

 

 

(以上內容參考引用:

 1.《這樣吃越吃越健康》石原結實 著

 2.《醫生沒教的1001飲食宜忌》漢宇「精緻生活」編輯群

對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

 

大豆

    營養素
  1. 蛋白質、維生素B1、脂肪、鈣、鐵、食物纖維
    益處
  1. 預防動脈硬化、降低膽固醇
    注意事項(禁忌)
  1. 較難消化,不宜生吃

 

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