瞎吃－最好的節食就是你根本不知道自己在節食
內容簡介
在這本深具啟發性與開創性的的新書中，食物心理學家布萊恩‧汪辛克揭露了為什麼你不知道自己吃了多少、吃了什麼，或甚至是你為什麼現在會正在吃東西。
冠上品牌名稱的食物真的就比較好吃嗎？
你討厭吃甘藍菜芽的原因，是因為你媽媽也不喜歡吃它嗎？
你的餐盤尺寸會決定你的饑餓程度嗎？
如果你的湯碗會神秘地自己裝滿湯，你又會喝下多少湯呢？
你最喜歡的慰藉心靈食物究竟能洩漏多少屬於你的秘密？
為什麼你在健康餐廳用餐時，會多吃這麼多食物？
布萊恩‧汪辛克擁有史丹佛大學博士學位，他也是康乃爾大學食物與品牌實驗室的負責人。他花了一輩子的時間來研究我們沒有注意到的事：那些隱藏在某處、卻決定人們吃下多少以及為什麼要吃的線索與暗示。汪辛克運用巧妙、有趣、有時候又顯得非常殘忍的絕妙實驗，例如「無底洞般的湯碗」，帶領我們展開一段迷人的旅程，去探尋隱藏在我們飲食習慣背後的那股神秘力量。
食物的包裝會如何影響我們吃東西的數量呢？哪一種電影會讓我們吃得更快？為什麼音樂以及房間的顏色會影響我們吃東西的數量呢？我們要怎樣才能辨識出餐廳與超級市場裡那些會讓我們不知不覺進食的「隱藏的說服者」？
到底是什麼原因，讓大部分的減肥方法注定要失敗？我們要如何運用「不知不覺的限度」，幫助我們在未來一年內，減少而不是增加五到十公斤的體重？本書將會改變你對食物的看法。同時，不論你是在餐桌邊、在超市、在餐廳、在辦公室、甚至在販賣機旁邊或任何地方，只要你決定滿足你的食慾時，這本書所提供的真相將會幫助你做出更聰明、更健康、更細心、以及更愉快的抉擇
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