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【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

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電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

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3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

如何從飲食預防大腸直腸癌 / 2010.04.10

陳建志 台北醫學大學附設醫院營養室兼任營養師

和所有的癌症一樣,大腸直腸癌也與遺傳與體質有關,但是不良的飲食習慣也是一項重要的危險因子。因為不良的飲食習慣,會使腸道中產生更多的致癌物質,久而久之,當然會讓腸道中長壞東西的機會上升。........<詳全文>

抗衰防老大補帖 / 2008.11.27

陳建志 / 台北醫學大學附設醫院營養室 兼任營養師

您怕老嗎?如何青春永駐﹐避免衰老﹐從古到今都為人夢寐以求。當我們在敬佩長老碩彥的長壽硬朗﹐當我們在羨慕影視紅星的保養有方之餘﹐是否知道保持青春也可以DIY呢?保持青春﹐方法一點都不難﹐只看要不要去做。........<詳全文>

淺談基因食品 / 2008.11.27

陳建志 / 台北醫學大學附設醫院營養室 兼任營養師

自從基因改造食品出現以來,所引發的爭議與疑慮從來沒有停過,也不乏知名大廠以「非基因改造」作為產品的訴求與賣點。其實在農產品「品種改良」的方法中,基因改造只是其中之一而已。拜品種改良技術之賜,農夫可以生產出更多更好的農產品,消費者也享受得到又好吃又便宜的食物。以往在執行品種改良的工作﹐它需要反覆的配種,才會產生理想的新品種,費時費力,還不一定成功。基因工程技術發展出來以後,只要在作物中植入或改變部份基因,就可以方便又精準地發展出想要的新品種。使農作物的營養價值更高,產量更大,對病蟲害的抵抗力更強,更耐儲存,更適合在本地生長...。........<詳全文>


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陳建志

    學歷
  1. 臺北醫學大學保健營養學系學士
    經歷
  1. 玉山醫事檢驗所營養師
  2. 中和中山醫院健檢部營養師
  3. 元氣生活館、天空康城網站駐站營養師
    現職 
  1. 常景有機生物科技有限公司營養師
  2. 台北醫學大學附設醫院營養室兼任營養師
    專業證照 
  1. 中華民國註冊營養師
  2. 技師證書(食品類科)
    著作 
  1. 營養聖經(2005,晨星出版)
  2. 健康飲食概論(2007,中華民國四健會協會)
營養師文章
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