醫院飲食知多少？談膳食療養的重要性 / 2009.03.14
姜貴明 營養師
飲食習慣因人而異，長期的營養不均衡或食物攝取不當，常常會導致疾病、或增加疾病的嚴重性進而影響治療的效果。如長期吃的太鹹，容易引起血壓高，進而增加心臟、血管、腎臟的負擔；對於一些經常吃高脂肪食物的人，對身體的影響長期累積下來不只有膽固醇、三酸甘油酯過高的憂慮，肥胖、關節炎、中風的機率也會高於一般人；也有研究指出，高脂肪飲食與乳癌、結腸直腸癌、前列腺癌和子宮內膜癌等的罹患率有密切的關係，由此可知正確攝食的重要性。........<詳全文>