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人手一「蕉」 營養師:適運動員當補充品

蘇秀悅 營養師

亞運如火如荼進行、國內五都選舉也進入倒數計時。常見不少選手與政治人物,人手一根香蕉。營養師解釋,香蕉熱量密度高、水份少、富含鉀離子,再加上方便食用,因此常被熱量消耗大的運動選手當做補充品。營養師建議,若要純粹用來補充熱量,可以在餐與餐之間食用。

運動場上、選舉場合,常見選手與候選人人手一蕉,吃了再上,彷彿成為水果界蠻牛,營養師解釋,這是因為香蕉的熱量密度高、水份含量低,再加上口感軟綿,容易消化吸收,可以短時間內,把食用者的血糖拉高,因此成為不少運動選手的快速獲得熱量的選擇,此外,香蕉富含鉀離子,也能補充食用者大量活動所流失的鉀。

台北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅說:「它除了提供熱量以外,其實它鉀離子濃度也蠻高,它是屬於一個高鉀水果,因為你在熱量消耗的時候,鉀離子相對會消耗掉,除了得到熱量之外,還可以得到鉀,所以一般在像運動選手、或是在高熱量密度消耗的活動時候,是可以當做一個補充。」

香蕉營養成分高,不過營養師仍提醒,腸胃功能不佳的人,食用後容易會有腹脹、不舒服的情況,除此之外,食用香蕉沒有什麼特別的律定,若民眾純粹想要補充熱量,建議可以在餐與餐之間食用。


(以上內容參考引用 中廣新聞/陳奕華 http://www.bcc.com.tw/news/newsview.asp?cde=1347913,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

蘇秀悅

    學歷
  1. 台北醫學院保健營養系學士
  2. 中國文化大學家政研究所食品營養組碩士
  3. 台北醫學大學保健營養學系博士班
    經歷
  1. 三軍總醫院營養部營養師
  2. 中華民國營養師公會全國聯合會理事
  3. 中華民國糖尿病衛教學會理事
  4. 台北市營養師公會理事
  5. 中國文化大學食品營養系兼任講師
  6. 臺北醫學大學保健營養系兼任講師
      專業證照
    1. 中華民國註冊營養師
    2. 糖尿病合格衛教人員
    3. 體重管理營養師
    4. 台北市糖尿病共同照護網醫事人員
    5. 台北市心血管疾病防治照護網醫事人員
      專長
    1. 團膳營養、臨床營養、營養教育等

 

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