最近在我國台灣地區很流行一種燃脂方法，兩大主角：葡萄酒+奶酪，就是晚餐時喝一小杯50毫升的葡萄酒，再配上一到兩片奶酪。據台灣《康健》雜誌報道，很多女孩嘗試了這種方法後，燃燒腰腹和臀部脂肪的效果很不錯，有人說比蘋果減肥法減起來還要輕鬆和健康。
聽起來不可思議，但葡萄酒和奶酪可都是燃燒脂肪的食物。台灣振興醫學中心營養師謝宜芳指出，雖然這兩種食物在人們印象中都屬於“能量食物”，但奶酪中所含的中短鏈脂肪酸、蛋白質及鈣質等，卻能有效促進新陳代謝，提高甲狀腺功能，以達到燃燒脂肪效用；紅酒含酒精、酪氨酸等成分，產熱效果好，同樣能促進新陳代謝，且熱量不會被人體儲存；這兩種食物配合在一起，就可以達到提高代謝率、燃燒脂肪。
另外，也有研究顯示，每天攝取足量的鈣質就可以幫助控制體重，低脂高鈣的奶酪成分與母乳比例接近，外加不含乳糖而且鈣質易被人體吸收，其中的蛋白質經過發酵而產生的短鏈胺基酸，還可提升人體的代謝率。
謝宜芳營養師建議，葡萄酒加奶酪減肥法如能配上平時飲食的控制，瘦身效果會更好，奶酪和葡萄酒都具有產熱作用，還可讓血糖上升，1~2片奶酪加葡萄酒，熱量很低，才129卡，又加上飲食的控制，就更容易減重。
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