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【健康小館】百合果燒雞

孔祥瑞 營養師

材料:

百合..........5g
雞腿肉......60g
芥藍菜......50g
紅蘿蔔......20g
薑母..........10g
百果..........5g
調味料:
蔥 .............5g
蒜..............5g
米酒..........3g
高湯..........50cc
香油..........5g
醬油..........5g

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作法:
1.百合、百果洗淨泡水,紅蘿蔔切塊,芥藍菜燙熟,備用。
2.去皮雞腿肉洗淨切塊狀,調味醃10分鐘。
3.薑母爆香加入雞肉塊及紅燒調味料略燒一下,再入百合、百果、紅蘿蔔燒煮入味。
4.將燙熟的芥藍菜鋪盤底,淋上已燒入味之3即可。


營養成份:(單位:1人份)
熱量(大卡):148.4  
蛋白質(公克):12.5 
脂肪(公克):9.5 
碳水化合物(公克):3.4
膳食纖維(公克):1.7

 

(以上內容參考引用 成大醫院電子報 第010期 http://webpage.hosp.ncku.edu.tw/%E6%88%90%E5%A4%A7%E9%86%AB%E9%99%A2%E9%9B%BB%E5%AD%90%E5%A0%B1/%E7%AC%AC010%E6%9C%9F2008%E5%B9%B412%E6%9C%88/tabid/339/Default.aspx,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

孔祥瑞

    學歷
  1. 嘉南藥理學院食品衛生系
    經歷
  1. 成大醫院營養師
    專長
  1. 團體膳食

 

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