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輔酵素Q10──「返老還童的營養素」

紐約華埠健康中心特約營養師 張慧敏

在許多營養補充品當中,輔酵素Q10佔有許多的優勢,早在西元1957年經由美國威斯康辛大學的教授弗德瑞克.克萊恩博士(Dr.Frederick Crane)以及德州大學的教授卡樂.佛克爾博士(Dr.karl Folkers)等科學家研究証實其對人體的重要性後,經過幾10年科學與醫學臨床的驗證下,已經證實它對人體的保健與防治的功效。


再加上近20年來在日本醫學界的臨床經驗之報導下,輔酵素Q10是目前醫學界最常使用的藥物。它在日本早就被列為前6名最受歡迎的藥物或保健食品。同時,在美容界更成為最熱門的化粧品。

輔酵素Q10存在於心肌等細胞之粒線體(mitochondria)內,為呼吸鏈(respiratory chain)的重要份子,輔酵素Q10參與細胞的氧化磷酸化反應(Qxidative phosphorylation),促進三燐酸腺(ATP)的形成,不但是人體產生能源不可缺少的物質,同時也是維護心臟以及消除自由基的強力抗氧化物質,因此,輔酵素Q10被稱為「返老還童的營養素」。

輔酵素Q10--能量代謝的關鍵分子
20世紀前半期,營養學界最大的成就,是各種維他命及生長因子(growth factors)的發現和應用。世界各地因維他命缺乏而引起的眾多疾病得以解除。輔酵素Q10也是當時發現的生長因子之一。

輔酵素Q10簡稱CoQ10又叫維他命Q。它在人體內的生化機能和重要性不亞於維他命。但因為人體能自行合成而不需完全由食物攝取,一般營養文獻並不將之歸類為維他命。輔酵素Q10是生物體內能量代謝的關鍵分子,也是最有效的天然抗氧化劑。

基於商業因素,早年各大藥廠未曾研發輔酵素Q10為治療用藥物。但多年來累積的研究結果和臨床數據顯示,輔酵素Q10可能在心血管疾病的預防,增強免疫力,抗老化,抗疲勞,及其他疾病的預防有一定的效能。成年人體內輔酵素Q10的合成會隨著年歲逐漸降低。在某些生理情況,輔酵素Q10的消耗率也會增加。當體內輔酵素Q10的產量不足以供應身體的需要時,便會產生不同程度的缺乏症。

輔酵素Q10存在於動物體內每個細胞中,它是人體產生能量的必需物質,是生命中不可或缺的物質。雖然每個活的細胞中都含有輔酵素Q10,但是其在人體內各細胞的含量因為所需的功能量不同,因此所含的濃度也不相同,而在身體器官的細胞中,又以心臟所需的能量最高,所以輔酵素Q10對心肌病變具有確定改善的效果。

輔酵素Q10 ── 「人體生命的火種」
依據基礎醫學的研究中陸續發現輔酵素Q10在抗氧化(antioxidant)、抗自由基(free redical scavenser)方面具有卓越的貢獻,其抗氧化作用是維生素E的數10倍。因而輔酵素Q10能夠消滅自由基,自然地延緩老化並能啟發人體自癒的免疫系統,所以它又被稱作為「人體生命的火種」。藉由輔酵素Q10的抗氧化功能以及提供能源的效力,輔酵素Q10除了能夠明顯的改善心悸、心律不整、心絞痛、動脈硬化和高血壓等心血管疾病外,它還有助於氣喘、牙周病、慢性疲勞症、肥胖、糖尿病、肝病、貧血、男性不孕症、帕金森氏症以及老人癡呆症等慢性病症的防治,同時,許多研究報告指出輔酵素Q10也能夠預防癌症甚至有直接的醫療效果。

輔酵素Q10在細胞內的含量可以告訴我們細胞老化的程度,人體之輔酵素Q10的含量在40歲以後開始下降,而且會一直持續下去,到了80歲時其含量僅為20歲時的一半甚至更少。雖然輔酵素Q10可以由人體自行合成,而且也可以從食用紅肉、鮭魚、核果、肉類、菠菜、花椰菜等食物中獲得,但是得必須大量食用而導致吃入過多的熱量,因此,平日食用輔酵素Q10補充劑是最方便且有效的方法。在日本,有10分之1的人口,經常服用輔酵素Q10,因為輔酵素Q10沒有任何不良的副作用,安全性頗高,除了可以預防各類慢性病之外,更是女性的最愛,因為輔酵素Q10能夠有效的防止紫外線對皮膚的傷害,並提高皮膚膠原蛋白的代謝率,可以改善皮膚的乾燥和皺紋,保持皮膚的彈性和光澤。

輔酵素Q10 ── 啟動青春永駐的鑰匙
最近在藥妝店、知名連鎖專賣店甚而便利商店的貨架上都放滿整排之輔酵素Q10的口服液和保養品。輔酵素Q10原本是醫藥界廣為使用的口服心臟用藥,因為它的安全性極高,幾乎沒有副作用,同時依據科學界的發現,輔酵素Q10具有極佳抗老除皺功效,近來成為皮膚保養的新寵,由日本引進台灣而蔚為風潮,台灣各大藥妝廠和保健食品工業界也紛紛加入製造行列。輔酵素Q10不但被運用在擦的保養品上,連喝的保養品也是目前暢銷的飲品。

當輔酵素Q10濃度充足時,能協助肌膚維持亮麗的膚色,因此,輔酵素Q10對人體來說,猶如一把活力之鑰,可以啟動人體內的多種酵素之功能,而甦活新陳代謝。雖然從日常飲食中也能攝取到輔酵素Q10,例如從大豆油、牛肉、豬肝和花椰菜等食物中均含有輔酵素Q10,但是含量並不高,平均要從1斤半的牛肉、200顆雞蛋或是14湯匙的大豆油中才能獲得大約20毫克的輔酵素Q10,這對追求迅速和便利的現代人而言,幾乎很難由食物中獲得所需的量,況且為了獲得足夠的輔酵素Q10,可能食入過量的油脂、膽固醇、和熱量。

為此,由內而外,口服外敷,輔酵素Q10早在90年代已成為歐、美、日各國的保健食品,在各大健康食品店甚至超級市場都可購得。

我國基於其在世界潮流的推動下,終將輔酵素Q10從藥品級列管下除名,成為食物級的保健品。這項改進,確實在健康維護上給大眾多了一項新選擇。

輔酵素Q10不但可以直接攝取,改善體質,維護健康,並且可以用於化粧品中,促進皮膚的新陳代謝作用,使肌膚保持年輕柔潤。因此輔酵素Q10在保養市場上成為當紅的首品。

 

張慧敏

    學歷
  1. 輔仁大學食品營養系畢業
  2. 美國加州大學食品系碩士
    經歷
  • 美國營養師協會註冊營養師
  • 美國營養教育協會會員
  • 美國紐約市立華埠健康中心特約營養師
  • 美國維康食療保健中心主任
  • 美國亞洲營養公司顧問
  • 美國史凱特林癌症中心及美國聖路易大學分子生物學研究員
  • 美國及台灣各地食療保健講習會講師
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