郭婕營養師給讀者的一段話
今天我想與各位分享一個影響我很深的觀念：奧林匹克之父古柏坦爵士不朽的奧林匹克教育思想，其國際性的教育格言：『健全的心智寓於健全的身體』，教育青少年，如何共同建立和平美好的世界。我們台灣的奧林匹克之父湯銘新教授，大家都尊稱他為湯老師，是他引領大家推動奧林匹克的教育思想，並在台灣發揚光大。
奧林匹克活動凝聚廣大的社會力量，本著四海一家，和平共處的理念，以公平競爭為基礎，重視友誼團結，相互尊重包容的精神，分享運動的權利與樂趣。奧林匹克活動最廣為人知的就是奧運會，古希臘奧林匹亞是奧運會、奧林匹亞克教育的發源地，1896年第一屆奧運會在雅典舉行，現在的奧運會是集結了全球203個國家及地區的體育運動狂歡節，代表了和平、友誼、歡愉、團結、進步，既熱鬧又生動，具國際化及多元化，並融合了主辦國的經濟、科技、娛樂、倫理及環保的理念，2012 倫敦奧運，全球期待。
那奧林匹克思想到底蘊含意義為何？它鼓勵奧運選手，除了優異的競技表現外，亦應兼具俠義的風度和豐富的知識。在運動的競賽中，選手們秉持著公平競爭的原則，在運動場上全力以赴，追求卓越，並力求超越自我極限，也強調個人品格修養的提升。在運動場外，則互相尊重，建立友誼。要知道，你我都是業餘的運動員，為了健康，天天落實奧林匹克的教育思想，願各位能享受運動，擁有健康、快樂與更有品格的人生。