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營養失衡 慢性病向兒童蔓延

陳正育

根據行政院衛生署公布的調查顯示,台灣地區學童的營養狀況普遍呈現不均衡的現象。調查顯示,學童們普遍攝取過多的肉、魚、豆、蛋類食物,甚至超過每日建議量的2至3倍;而五穀根莖類及蔬菜類食物卻明顯攝取不足,水果類只有建議量的一半;奶類更只達建議量的 1/3。

伴隨兒童營養不均衡而來的是健康問題;根據衛生署統計,台灣地區有30%男童與24%女童分別有肥胖或體重過重的問題,這些胖小子、胖小妹普遍出現三酸甘油酯及肝功能指數異常的情況。此外,胖小子還有血壓、血脂肪異常的狀況。由此可知,肥胖的學童在未來發生心臟血管疾病及動脈硬化比例,將會比一般人高出許多。

換言之,成人慢性病已開始向下一代伸出魔爪,因此家長要及早輔導孩子認識食物的種類,並且建立正確的營養觀念,以養成均衡飲食的好習慣。
由於學童們普遍鈣質攝取不足,所以建議學童在日常生活中,最好要多選擇含鈣量豐富的食物,如牛奶、乳製品、魚勿仔魚、小魚乾、蝦類、蛤及牡蠣等,同時,豆類、豆製品及深色蔬菜等,亦為鈣質豐富的食物來源。
要讓小孩有健康的身體,現在就應開始檢視您家小朋友平常的飲食習慣,並且適時地給予指導和糾正,就能使您的孩子免於提早發生成人慢性病!

 

(以上內容參考引用 中國時報/醫藥保健版,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

陳正育

    學歷
  1. 輔仁大學餐旅管理研究所
  2. 中國文化大學食品營養系畢業
  3. 國立台北師範學院中醫教育學分班結業
    經歷
  1. 台北縣營養師公會理事
  2. 中華民國營養師全聯會公會代表
  3. 佛教慈濟綜合醫院台北分院臨床營養師
  4. 佛教花蓮慈濟醫學中心營養師
  5. 桃園敏盛綜合醫院營養師
  6. 國家網路醫院KingNet網站營養諮詢顧問
  7. 春暉醫星球網站營養諮詢顧問
  8. 中國時報醫療保健版專欄作家
  9. 自由時報健康醫療版專欄作家
  10. 調查局「清流」雜誌健康醫療版專欄作家 

專業證照

  1. 國家高考營養師及格證書
  2. 行政院衛生署註冊營養師行政院勞委會「中餐烹調技術士」檢定及格證書
  3. 中華民國註冊廚師執照
  4. 中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師(CDE證照)
  5. 台北縣衛生局「糖尿病共同照護網」合格衛教師證書
  6. 桃園縣衛生局「糖尿病共同照護網」合格衛教師證書
  7. 中華民國肥胖研究學會「體重管理營養師」證書
  8. 中華民國營養學會「血液透析專科營養師」結訓證書
  9. 中華民國營養學會「呼吸治療專科營養師」結訓證書
  10. 中華民國高壓氧暨海底醫學會高壓操艙員結訓證書
  11. 中國傳統民俗療法協會合格整復推拿

 

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