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破解健康食品的迷思

王瑜 營養師

市面上的健康食品與保健食品種類繁多,往往不知道要挑選哪一種,如何才能正確的選擇,讓民眾買的安心、吃的放心呢?健康食品與保健食品又有何差異呢?讓我們來聽一聽營養師怎麼說。

臺安醫院營養課營養師王瑜說,健康食品是經過國家認證,並通過動物實驗,證實可提供特殊營養素或是具特定保健功效;保健食品則是增進健康、補充營養為主的產品,常見的標示如:天然食品、多機能性食品、有機食品等。

健康食品不等於藥物。她表示,雖然健康食品有實質科學證據之功效,但是無治療、矯正人類疾病之醫療效能。民眾對於健康食品千萬不要有頭痛醫頭,腳痛醫腳的想法,健康食品只是輔助,不能達到一吃就見效,更不能用來補救不當的生活習慣,而且多量攝取亦會造成身體負擔。

王瑜提醒民眾,選擇健康食品與保健食品一定要注意合法認證標章,自己也要清楚並且看懂產品各項標示,盡量到大通路去購買大品牌,有血糖困擾者,購買前要先詢問醫師或營養師,以及自己要多了解營養食品相關資訊。

她指出,市面常見健康食品與保健食品分別有液體、粉狀、錠劑、軟膠囊及硬膠囊,人體吸收速度雖然是以液體最快,但是吸收速度不等於保健效果,也因為每個人的吸收不同而有效果的差異。另外,錠劑的外層有一層膜衣,是防止胃酸破壞有效成分,建議不要嚼碎,除非服用指示為嚼錠。

王瑜提醒民眾,避免健康食品與某些藥物產生交互作用,要特別注意不可同時使用,如:人蔘、魚油、納豆與阿斯匹靈、抗凝血藥物,紅麴與降血脂藥物,益生素與抗生素,在服用這些藥物時,都要隔外小心。

王瑜呼籲民眾,健康的飲食遠勝於保健食品,均衡飲食,少量多餐,定食定量,少糖、少油、少鹽,少吃加工罐頭,多食用高纖維食物,常運動,才是健康的根本之道。

※熱門健康食品使用小叮嚀:
1. 葡萄糖胺
副作用:腸胃不適,末梢水腫、心律不整,高血壓、心臟病及腎臟病患者要謹慎使用。
2. 雞精
鈉、鉀含量高,腎臟功能不全者要謹慎使用;普林含量高,痛風、尿酸高者要謹慎使用。
3. 蜆精
副作用:血壓高、下肢水腫、腎臟病,鈉含量過高,腎臟功能易受影響。
4. 魚油
服用過量,易造成凝血時間延長。


(以上內容參考引用 大紀元/記者  李郁玫 http://www.epochtimes.com/b5/11/12/8/n3451376.htm%E7%A0%B4%E8%A7%A3%E5%81%A5%E5%BA%B7%E9%A3%9F%E5%93%81%E7%9A%84%E8%BF%B7%E6%80%9D,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱
editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

王瑜

    學歷
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    經歷
  1. 台安醫院營養師
    專長
  1. 暫無資料

 

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