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【優雅玩廚】一次搞定!料理步驟更簡單,樂趣就越多

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電影「美味關係」中,茱莉亞‧柴爾德(Julia Child)在法國藍帶餐飲學院學做菜,其中一幕是她努力練習將洋蔥切薄片和碎.......<詳全文>

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

心心念念3年的鷹牌GHIRARDELLI巧克力

3年前的平日,跑去找在銀行上班的朋友閒聊。由於朋友是櫃台行員,又在超忙碌的分行上班,因此抽屜內的巧克力、糖果和餅.......<詳全文>

過年胖一圈,開工更疲累?國際研究報告:補氣消疲勞必吃它

九天年假結束,回到工作崗位上開工上班,有沒有發現大家似乎都胖了一圈,覺得休假比沒休假還累,工作上的專注力、記憶力.......<詳全文>

甜食肥肉不忌口 瘦女膽固醇高 / 2011.08.04

何一成 醫師

瘦子也可能膽固醇過高。1名30歲女性,身材瘦小,沒想到檢查發現膽固醇超高,醫師詢問發現,她平常愛吃肥肉、甜食,即使控制食量,但飲食錯誤、少運動,一樣導致膽固醇過高。........<詳全文>

享受火鍋進補 搭配菇類更健康 / 2010.12.21

何一成 醫師

強烈大陸冷氣團即將報到,如果能在冷冽刺骨的寒風中,嚐上一口熱呼呼的火鍋料理,實在過癮!但醫生指出,現代人常以「冬季進補」為理由,進補太多華食,反而可能造成健康負擔,應該多補充菇類為主的蔬菜食材。........<詳全文>

飲水品質 身體健康關鍵 / 2010.08.09

聯合線上 / 記者 郭怡萱

「身為一位醫師,我比任何人都知道喝好水的重要」。榮新診所副院長何一成表示,自來水送水過程變數很多,可能會造成飲用水二次污染,影響身體健康;臨床上研究也有發現,有些人的頭髮、血液中檢測出重金屬過量,探討箇中原因,飲用水品質正是很重要的關鍵因素。........<詳全文>

少肉多蔬果 預防大腸癌 / 2010.06.21

何一成 醫師

東方人大腸癌的發生率比西方國家低很多,部分原因是東方人吃的食物中纖維質含量高而脂肪含量低。有研究指出,食物中若富含纖維可使排便通暢,能讓糞便中的致癌物迅速排出,減少與大腸黏膜接觸時間,而纖維質在腸道中也可稀釋致癌物的濃度。........<詳全文>

男女喝酒 反應各不同 / 2010.05.12

何一成 醫師

女性喝酒比較容易醉,但是要看是那一種酒,一研究指出,若喝酒精濃度5%的酒,男女血中的酒精濃度相同,若喝濃度10%以上的酒,則女性血中的酒精濃度會明顯高於男性,這是因為女性的胃分解酒精的能力較差,而男性的胃中有較多分解烈酒的酵素。........<詳全文>

吃香蕉減肥怎麼減? / 2009.05.29

何一成 醫師

今年最熱門的減肥方式,非「香蕉減肥法」莫屬,這個從日本傳來,由知名影星見證的減肥法,不但在日本造成香蕉大搶購,在台灣也掀起一股吃香蕉減肥的熱潮,讓曾經一度因盛產而滯銷的香蕉,重新變成水果市場的新寵兒。........<詳全文>


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何一成

    學歷
  1. 國立陽明大學醫學系
  2. 國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士班
    經歷
  1. 衛生署家醫科專科醫師考試及格
  2. 中華民國高等醫師考試及格
  3. 世界抗老醫學會會員
  4. 前衛生署台北醫院家醫科主任
  5. 書田診所家醫科主任
  6. 榮新診所副院長
    著作 
  1. 別為醫事抓狂:家庭醫學備急14要方(星定石出版)


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