春節如何吃的美味又健康

郭常勝 營養師

採購年節食品要注意其新鮮度，尤其是生鮮食品，如雞、鴨、魚、豬肉及海鮮等食物，勿買肉質無彈性、顏色泛白或解凍過含水量多的生鮮食品。冷凍食品則須注意是否包裝完整及其製造日期、食用期限，罐頭食品則不買有凹凸罐與過期的，至於煙燻食物則避免已發霉的，還有在買回後或食用後須冷藏保存好，最後則要注意製備過程的安全衛生。........

年後的瘦身大計劃

莊世玟 營養師

過年沒有吃吃喝喝，實在是不太像過年，天氣又冷得實在讓人受不了，只想窩在被窩睡覺、看電視、不要出門，能不要動就不要動。不過只是幾天的時間，於是體重便又上升了許多。這下，該怎麼辦才好？........

春節之飲食建議

莊世玟 營養師

過年期間，在飲食上要秉持著三少一多的原則，少油、少糖、少鹽及多纖維。........

彭彭的單身食譜：福氣滿堂

彭彭的單身食譜

新的一年即將來臨，要準備什麼樣的年菜端上桌呢? 不如就自己動手做道簡單又象徵「福氣滿堂」的吉祥菜吧！彭彭也預祝大家新年快樂喔！........

年菜保存小技巧

天主教耕莘醫院永和分院營養組 - 營養師群

過年最讓家庭主婦傷腦筋的，除了年菜的製備外，就是數量龐大的年菜該如何妥善保存。 許多人都習慣把買來的食材一股腦兒全塞到冰箱裡，結果往往影響冷藏及冷凍的效果，進而減短食材保存的期限；建議冰箱的空間最好只放七、八分滿，以便冷氣循環，食材較能保鮮，也不致相互干擾味道。........

年節零食令人肥 不如吃水果

中央社 / 記者 陳清芳

過年免不了吃吃喝喝，營養專家今天說，光是看電視、聊天、打麻將時吃下肚的零嘴，就等於1個排骨便當，如果加上豐富的年菜和聚餐，過完年，保證「瘦」不了，不如改吃橘子。........

「遠離三高」健康年菜

國泰綜合醫院營養組 - 營養師群

農曆春節假期最令人期待了!除了長長的年假之外，家家戶戶無不準備最豐盛的年菜來慰勞家人一年的辛勞，火鍋、大魚大肉、山珍海味、零食點心...等等各種美食佳餚想起來就令人垂涎三尺!........

守歲零食篇－薯童謠 地瓜吃法30招

中國時報／記者 王曉鈴

過年大吃大喝年菜後，最適合吃高纖的地瓜消化一下，台北縣金山鄉盛產地瓜，金包里老街上有許多商家賣地瓜伴手禮，其中以薯童謠地瓜產品琳瑯滿目，已開發出30種地瓜產品，老闆娘說，目標是100種。........

年節飲食 專家呼籲：簡單最健康

台灣醒報／記者 林怡秀

年節將近，豐盛的團圓飯是過年少不了的重頭戲之一。不過今天學者專家投書媒體呼籲，大家過年飲食還是別吃得太「膨湃」，因為吃得越簡單，對身體越有益。........

《健康廚房》年菜健康吃 醫院教撇步

中國時報

淡水馬偕：10道團圓飯僅888大卡；新店耕莘：低油高纖作法大公開........