台鹽鹽品榮獲2009信譽品牌金獎 乘勝推出特級精鹽！

台鹽公司

台鹽鹽品獲得信譽品牌金獎肯定，乘勝推出特級精鹽，採用新技術及新配方，利用日本先進之離子交換膜電透析技術，汲取遠距純淨海水，嚴選晶純鹽粒，特別添加天然鹽滷，富含天然礦物質及數十種珍貴微量元素，補充身體所需。並使用濃縮天然海洋元素的特殊配方，與海水精鹽調和滋味鮮純天然，保留食材原味並提升料理口感，增添豐富味覺層次。........

炎炎夏日談飲食

殷秀妙 營養師

炎炎夏日氣溫逐年上升的環境，讓人食慾降低、胃口不佳、容易疲倦及腸胃不適等現象。我們的身體在酷熱天氣下大量排汗，體內的水分、電解質和水溶性維生素，隨著汗液而流失。因此除防範曬傷外，預防中暑及避免飲食攝取不當亦是重要課題。........

春節飲食健康吃

賴慧珊 營養師

農曆春節的團圓日子，家家戶戶都會準備豐盛的年菜，但在歡樂的氣氛裡，如何吃得健康也是很重要的喔！傳統年菜多是大魚大肉，烹調方式常為煎、炸，另外還有一些醃製菜、甜食點心等等。這些傳統年菜常見的營養問題就是高油、高糖、高鹽、低纖維、飲食不均衡，而且容易攝取過量。........

吃出健康過好年

彭德蘭 營養師

市售的冷凍年菜雖可省卻家庭主婦的時間，但可冷凍的青菜種類有限，所以應額外添加新鮮的青菜當配菜或盤飾，使營養更均衡；解凍年菜時將浮油瀝掉，可減少油膩。另外，採購南北年貨時掌握下列四大原則，可避免買到「黑心食物」。........

「鈉 鹽」驚人！泡麵1碗=2日鹽所需

中廣新聞網

外食族小心吃太鹹！董氏基金會抽驗市面近800件的食品，結果發現，多數含鈉量過高，有4成多、高達351項被列為「高鹽食物」，不仔細計算，很容易就超出建議攝取量，像是1套漢堡餐就可能佔每日攝取量約8成，泡麵1碗鈉含量則超出每日建議攝取量2倍，蜜餞吃5顆就佔掉一天鈉所需量，專家警告，鈉含量「太超過」，小心心血管疾病與胃癌上身。........

減油鹽多蔬果 少鈉有撇步

中國時報：張翠芬

如何避免高鈉危機？董氏基金會建議，民眾購買包裝食品時，要注意營養標示，盡量選擇鈉含量低的食品，泡麵調味包只加三分之一、少喝湯，多吃新鮮蔬菜、水果或不含糖的奶類及乳製品，避免選用含有過多油、糖和鹽的食物，如薯條、洋芋片、雞塊、泡麵等加工食品，才能吃得健康。........

醃醬菜度苦日子，小心醬菜的營養陷阱

李玉珍 營養師

一般民眾可能會覺得醬菜高纖、低油、好下飯，卻忘了製作醬菜的普遍方式就是鹽加的多、糖更不能放太少，以便長期保存並且讓口味不要太「死鹹」。現代人注重養生飲食，低鹽、少糖是基本原則，尤其是有高血壓、糖尿病的民眾對於高鹽、高糖的醬菜更應該敬謝不敏。........

高纖牛蒡湯

食品資訊網

牛蒡的胡蘿蔔素比胡蘿蔔高280倍，蛋白質及鈣含量為根莖蔬菜之首，綜合營養價值高出各種蔬菜，享有『蔬菜之王』的美譽，牛蒡所含的寡糖及膳食纖維，可謂養生極品，熬成湯喝不僅可保養身體，口感更是美味喔！........

小蘇打粉

維基百科

碳酸氫鈉（化學式：NaHCO3），俗稱小蘇打、蘇打粉、梳打粉（香港）、重曹，白色細小晶體，在水中的溶解度小於蘇打。........

冷凍貢丸

康健雜誌

小小的一顆貢丸，貌不驚人，一口氣吃落去五六顆不成問題。但你可知道，貢丸的脂肪竟然占總熱量的72％。而一般的營養建議中，均衡的飲食應該是碳水化合物、蛋白質和脂肪分別占總熱量的50%至60％、15%至20％和30％以下。........