飲食與生活

揚智

本書由營養與健康的觀點切入飲食，結合食物的採購與製備、衛生安全、菜單設計至餐桌禮儀，將飲食融入生活實務面，以深入淺出的方式讓讀者了解這個既熟悉又略深奧的字眼；另本書更介紹各式節慶飲食，並將台灣與坊間異國美食的知識納入其中，對於現代人們對飲食所關心的課題，例如黑心食品與食品履歷等議題均有著墨。........

真食物的奧秘：讓你找回健康的完美食物

天下雜誌

什麼是真正的食物？真正的食物就是人類老祖宗的飲食法：水果是在地、當季的最好；穀物應保持完整；脂肪與油脂毋需精煉。真正的食物生產與製造過程皆遵循古法，這不是出於懷舊之情，而是對我們的健康最有利。英國知名飲食專家普朗克指出，我們的飲食正在殺我們，工業化食物充斥著人工色素、防腐劑、糖精，導致許多「工業化」的疾病，愈來愈多的過敏兒、過動兒、自閉兒都跟當今工業化食物盛行很有關係。........

用心飲食

大塊

知名自然學家珍古德博士第一次針對飲食議題，勾勒出綠色地球的未來藍圖。書中探討了人們對於飲食的選擇，如何直接影響著全球環境、動物福利，以及我們人類的健康。一個偏重肉食的社會必然會對環境以及動物帶來負面影響；而一種浪費無度的消費觀念，則讓資源短缺且已千瘡百孔的地球形同雪上加霜。每一餐飯、每一口食物都蘊含著食物如何被栽種、飼養並收成的精彩歷史。........

家庭營養師

天下

本書名為＜家庭營養師＞，闡明日常飲食營養照顧的重要性，極具創意與提示意涵。慢性疾病患者，除了遵照醫囑、配合治療之外，居家的膳食療養，不可或缺。相信本書可以幫助讀者更深入地學習飲食治療的方法並促進健康。........

吃對食物健康100分(增訂版)

源樺

本書教大家如何搭配得宜，讓食物的營養價值加倍又加分。書中讓讀者按圖索驥，認識各種食物的營養價值及相互搭配所產生的食療效果；並提出坊間積是成非，影響健康的錯誤搭配。書中並示範營養加倍的正確食物搭配及營養食譜，讓讀者可以輕鬆地為家人料理三餐。........

生機排毒飲食

三采

趁著春暖花開的時節，調整飲食，藉著生機飲食幫身體做個大掃除吧！20道美味生機食譜，替你向毒素說「不」！養生運動，更是不可或缺的保健訣竅，活血強身、養顏抗老全靠開春活力運動兩大招！ 此外，受歡迎的啤酒酵母粉的瘦身功效到底有多驚人？春天的水果茶、野菜怎麼品嚐最健康美味？這些精彩的內容，都可以在本期中一窺究竟！........

短命的飲食 長命的飲食

大賣文化

近年來，以自然為訴求的生機飲食，深深影響著人們對健康的追求，於是坊間充斥著各式各樣標榜著天然提煉萃取的保健食品，但怎麼樣才能真的吃得安心嗎？本書同時附錄20個簡易的食譜，提倡以遠離病痛為健康訴求的簡單家庭式料理，隨手可得的食材加上輕鬆幾個步驟，就可同時獲得營養及美味，在日本獲得廣大的支持！........

吃對營養疾病遠離你

人類智庫

改善飲食方式，吃對營養，就能告別病痛、健康一身輕。瞭解人體必需的營養素掌握天然食物的營養功效，您也可以當全家的營養師！食物就是最好的天然營養補充療方，透過本書對各種營養素的攝取建議，與相應的食療推薦，您將找到最自然的營養保健法。........

隨手可得的營養

台視文化

談到營養就會想到「吃」， 說到「吃」就離不開食物。為什麼有人愈減愈肥？「食補」怎麼吃？您吃的是食物還是垃圾？飲食的健康觀念篇給您良心的建議。吃魚還是吃肉好？喝酒、喝咖啡有礙健康？食物的營養觀念篇給您最佳指南。維生素、卵磷脂、醣類、蛋白質對人類究竟有什麼幫助？營養素的認知篇讓您成為營養專家。生病時怎麼吃？疾病與飲食篇讓你吃得安心又愉快。本書讓您從平日的飲食中學習營養EQ與IQ。不僅滿足口腹之慾，更兼顧到營養與健康。........

地中海飲食

腳丫文化

「地中海飲食」泛指希臘、西班牙、法國和義大利南部等位處地中海沿岸各國，以蔬菜、水果、海鮮、五穀雜糧、堅果和橄欖油為主的飲食風格。這些元素不但符合目前「高纖、高鈣、抗氧化」的健康風潮，研究更證實──地中海飲食可以有效降低罹患心血管疾病的風險，預防心臟病、中風、防癌、抗老化。世界衛生組織（WHO）更公開推崇地中海金字塔飲食法，是促進人體健康、長壽，使人充滿活力的最佳飲食法。........