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飲食與生活

揚智

食物是人類持續生命的重要元素,在人的一生中扮演重要的角色,人們的生活中也因有飲食相關文化與習慣相伴,而顯得精采與豐富,因此,飲食與生活有著密不可分的關係。

本書由營養與健康的觀點切入飲食,結合食物的採購與製備、衛生安全、菜單設計至餐桌禮儀,將飲食融入生活實務面,以深入淺出的方式讓讀者了解這個既熟悉又略深奧的字眼;另本書更介紹各式節慶飲食,並將台灣與坊間異國美食的知識納入其中,對於現代人們對飲食所關心的課題,例如黑心食品與食品履歷等議題均有著墨。

本書文字淺顯易懂,然又不失專業,為社會大眾關心飲食與生活議題的讀者最佳之參考書籍。

 

 

 

 

 

(以上內容參考引用 博客來網路書店,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

飲食與生活

    作者
  1. 張玉欣、柯文華
    出版社
  1. 揚智
    出版日期
  1. 2007年12月01日
    定價
  1. 350元

 

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