歡樂慶團圓—談年節飲食

王馨羚 營養師

1. 首重新鮮、衛生，每道菜量不買多，足量、應景即可。2. 營養均衡。六大類食物應要俱全(主食類、肉、魚、豆、蛋類、奶類、蔬菜類、油脂類、水果類)。3. 飲食依然得定時定量，尤慢性病患，例如：糖尿患者。........

高醣無礙減重 哈佛大學證實

中國時報

【諶悠文／綜合報導】　坊間各種飲食減肥法，哪種效果最佳，眾說紛紜。美國哈佛大學公共衛生學院及「潘寧頓生物醫學中心」（Pennington Biomedical Research Center）測試時下流行的四種飲食法高碳水化合物（高醣）、高脂、低脂及高蛋白質，發現不管吃什麼食物，減重關鍵在於減少熱量的攝取。A10........

糖尿病飲食新風貌

廖婉如 營養師

糖尿病是一種無法根治的慢性病，但卻可以藉由飲食、運動與藥物來作控制，並延緩併發症的產生。糖尿病人的飲食原則大致與正常人無異：少糖、少鹽、少油及高纖維；日常的飲食上要特別注意甜食與澱粉類的攝取，因為這些食物所含的醣類(又稱碳水化合物，包含糖與澱粉)較其他營養素如：蛋白質、脂肪更容易影響血糖變化；也因此營養師在衛教病人會特別著重在澱粉類食物份量的控制，並告知儘量避免甜食的攝取。........

全身性紅斑性狼瘡與營養

周育如 營養師

全身性紅斑性狼瘡(SLE)是一種會影響身體內很多種器官的自體免疫性疾病，由於自體抗體會攻擊全身各器官而導致的全身性疾病。主要好發於女性，全身性紅斑狼瘡之發病原因尚不清楚，研究顯示與下列因素有關，包括基因性遺傳、荷爾蒙及環境因素。........

少油多蔬果 讓您不再「膽」顫心驚

鐘子雯 營養師

您的飲食太油了嗎？如果您覺得過多油脂的攝取只會讓您變胖，那您就錯了。飲食中的油脂與膽固醇不僅與心血管的健康有關，更是造成膽結石的兇手之一。其實膽汁是由肝臟製造的，膽囊只是儲存膽汁的「旅館」，在我們飽餐一頓之後，膽汁會由膽囊流到小腸裡面，和著食物，幫助油脂吸收。........

拒絕流感 營養師：睡眠加運動

中廣新聞網：李明朝

桃園縣衛生局根據定點醫師監測通報，發現流感疫情，跟去年同期相較還是較高，顯示疫情還是處於流行期；署立桃園醫院營養師范純美建議民眾每天三蔬二果不可少，加上充足的睡眠、正常的作息、規律的運動習慣、適時的紓解壓力，才能遠離流感侵擾。........

海產類的食物中毒

林增記 醫師

大家都知道食入不潔的食物，會造成急性腸胃炎，有細菌性的、病毒性的、黴菌性的、寄生蟲性的、化學性的等等。而不當的食物，也會造成它的毒性，例如食入植物中毒或動物中毒。而動物中毒中，海產類的食物，中毒偶而也會發生，其中以河魨中毒較常見，您到日本料理店，可吃到特殊處理的河魨魚肉。........

《邊吃邊玩》玩家帶路騎台北 河西走廊吃個夠

中國時報：黃麗如

自認對台北很熟？台北拜客（Taipei Biker）黃健和說：「若沒有騎過河西走廊就不算真正認識台北。」對單車旅遊旅遊路線很有創意想法的黃健和說：「台北不是有蘭州‧‧........

老年營養

謝宜芳 營養師

成長中的孩子需要關注營養需求，老年人更是需要營養特別照顧。營養需要隨著年齡而改變，如：老年人活動量減少營養需求也會降低，藥物會改變對維生素及礦物質的需求降低，甚至於有糖尿病、高血壓、血脂肪過高的人因飲食控制會減少營養素的吸收。........

每日攝取蔬果 愈多色愈好

謝宜芳 營養師

過去我們普遍對蔬果的認知，都只在維生素、礦物質及纖維素對人體的好處上。但隨著科學研究日新月異。事實上，蔬果中所含有的植化物對人體有更進一步的特殊功能。........