西施蒸蛋糕

基絲汀’s 簡易食譜

預備一個 10吋的蒸籠（或 8吋已掃油的糕盤）........

一天一顆沒問題！美研究：雞蛋膽固醇自動降低

NOWnews／生活中心

蛋是人體必需的營養來源之一，但為了避免膽固醇過高，專家曾建議「一星期攝取4顆雞蛋」為宜。不過美國最新研究發現，近10年來，雞蛋膽固醇已平均降至185毫克，所以一天吃一顆蛋是OK的！........

雞蛋番薯小而美 比大番薯搶手

中國時報／黃文杰

時序進入十二月，又是新屋鄉雞蛋番薯盛產旺季，來到雜糧班長彭鴻林的番薯田，一粒粒番薯瘦瘦小小，別奇怪地問：「營養不良？」肯定遭白眼，原來這幾年吹養生風，「大番薯」反而退流行，一手握的烤番薯，最夯最搶手，價錢也水漲船高。........

蒸三色蛋

Scorpio’s kitchen

小火蒸約十分鐘凝固，放涼後切片即可食用。........

北縣素食產品抽驗 25%不合格

中國時報／陳俊雄

北縣府衛生局日前抽查廿件素食業者產品，針對動物性成分「魚、豬、牛、雞」檢驗，結果共五件不符規定。其中二件檢出含有動物性成分，另外三件標示為蛋素，卻因驗出雞蛋成分不符規定，不合格率廿五％，衛生局已要求業者將不合格產品下架，並依法查處。........

飲食禁忌解密 茶葉煮蛋沒關係

吳映蓉 營養師

網路近來流傳「十二種有毒的家常菜」，指紅白蘿蔔不可隨意混搭、茶葉不宜煮蛋，否則可能隱含危機。果真如此嗎？我們請專家提出正解，終結網路謠言。........

微波爐料理：牛丼

窮留學生懶人食譜

牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血，且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血；蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收，成為生長發育時做為細胞組織所需要。許多人愛吃的牛丼飯，其實做法可以很簡單，微波爐縮短許多烹煮時間，馬上開飯喔！........

越南春捲

Yahoo部落格－自在生活

清爽的食材，捲入餅皮後一口咬下，身體沒有負擔同時更吸收許多營養，可當作點心或是正餐，值得自己嘗試看看！........

食物中毒排行 雞蛋第一名?!

華視全球資訊網

最健康的食物，卻也是最容易引起食物中毒的食物，你可別不相信，美國一項調查就顯示，雞蛋、牡蠣甚至是番茄，只要處理保存不當，都非常可能引發食物中毒，要如何避免呢？........

每天吃兩個雞蛋可減肥防衰老

深圳僑報

英國《Fabulous》雜誌最新一期刊登了一所大學的研究：每天吃兩個雞蛋有減肥的功效。 營養專家說，因為雞蛋帶來的飽感會更持久，而且不需要擔心膽固醇，與當前流行的觀點不同，新的研究發現雞蛋可降低體內膽固醇，雞蛋還富含維生素B和硒，可以有效補充能量和延緩衰老。........