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牛乳培根義大利麵

農委會網站 /食譜設計:周景堯(經國管理暨健康學院 餐旅管理系助理教授)

做法:  

  1. 將麵燙至8分熟、瀝乾拌油;洋蔥、蒜頭切碎,洋菇切片,培根切丁備用。
  2. 鍋熱入奶油炒香培根後,入洋菇及洋蔥拌炒均勻,加白酒濃縮至一半,再加入1杯鮮乳及無糖鮮奶油。
  3. 拌入麵條燴煮1分鐘,再將300cc鮮乳及兩顆蛋黃拌均勻,拌入麵中,煮至醬汁濃稠,最後用甜椒丁裝飾及鹽、黑胡椒調味。

 

(以上內容參考引用 農委會網站 ,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

牛乳培根義大利麵

    材料
  1. 義大利螺旋麵1/2

  2. 鮮乳300cc

  3. 培根50公克

  4. 蒜頭10公克

  5. 新鮮洋菇100公克

  6. 蛋黃2

  7. 洋蔥1/2

  8. 無糖鮮奶油半杯

  9. 甜椒丁適量

    調味料
  1. 白酒半杯

  2. 黑胡椒適量

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