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【冬春交替養生湯品】蘿蔔鯽魚湯

新華網/太平洋女性網/7道冬春交替養生湯

作法:
1. 鯽魚洗凈後瀝乾,並用廚房紙巾擦幹表面水分。
2. 蘿蔔去皮切條;蔥打結;薑切片。
3. 鍋內熱油,爆香幾片薑片,加入鯽魚煎透,煎至兩面的魚肉變色。
4. 鍋內加入足量的水(冷水、開水均可),加入蔥和薑,大火煮開,加入適量花雕酒,繼續煮至酒氣消散。
5. 撇去浮沫後轉中火,保持一定的沸騰,加蓋燉煮至湯色發白(約30分鐘)。
6. 加入蘿蔔條,繼續煮約10分鐘,加入少許鹽,略煮即可。


(以上內容參考引用 新華網/太平洋女性網/7道冬春交替養生湯 http://big5.xinhuanet.com/gate/big5/news.xinhuanet.com/health/2011-02/17/c_121091293_4.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

蘿蔔鯽魚湯

    材料
  1. 鯽魚、白蘿卜、蔥、姜、花雕酒、鹽
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