搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥便秘老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品
 
大師首選 食品營養標籤

[優雅玩廚]冬季健康輕鬆補,不容忽視的C營養

[優雅玩廚]冬季健康輕鬆補,不容忽視的C營養

天氣越冷,低溫寒流連番報到,似乎吃鍋補身成為人人的選擇。但許多鍋物,像是薑母鴨、羊肉爐和麻辣鍋,又或者是麻油雞、.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

我的Costco必買No.1

提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

【健康講座】12/17 糖尿病營養講座~聰明點餐有一套

12/17 糖尿病營養講座~聰明點餐有一套....<詳全文>


蛤蜊

樂活營養師編輯群

蛤蜊性偏寒,退熱解火,其中含有蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸等營養素。

蛤蜊中富含鐵質,可預防及治療因缺鐵所導致的貧血;內含的牛磺酸能有效降低人體血液中的膽固醇,並預防動脈硬化等疾病,同時對視力和肝臟都有保護作用。富含的維生素E則有助於預防老人癡呆、延緩細胞老化,進而達到抗衰老的功效。

蛤蜊的普林含量高,因此建議尿酸偏高或痛風患者最好不要食用,以免造成身體不適。蛤蜊屬性偏寒,故脾胃虛寒者不宜多吃。

樂活營養師小叮嚀:
1.烹煮蛤蜊時不需添加味精或過多的鹽,以免失去原有的鮮味。
2.蛤蜊容易腐敗變質而產生有毒成分,因此烹煮前要仔細挑選並洗淨,烹煮時也要加熱完全,以避免食物中毒的為危險。

 

 

 

 

(以上內容參考引用
1.《醫生沒教的1001飲食宜忌》國際漢宇
2.
《吃對食物健康100分》康鑑文化 
3.《營養配對健康加分》康鑑文化
對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

蛤蜊

    營養素
  1. 蛋白質、維他命B12、維生素E、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、銅、牛磺酸
    益處
  1. 改善貧血
  2. 降低膽固醇
  3. 維護肝臟健康
    注意事項(禁忌)
  1. 皮膚過敏體質者則不宜食用
  2. 尿酸偏高或痛風患者不宜食用
  3. 經期、腹痛、腹瀉或產後婦女不宜食用

 

營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.