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維生素B12

樂活營養師編輯群

維生素B12又稱鈷胺,屬水溶性維生素B群的一種,和葉酸一起作用最好,是紅血球生長不可或缺的維生素,對健全神經組織代謝具重要功效,並且有助於促進集中力及記憶力,攝取不足會導致腦部損傷及神經功能障礙。

維生素B12不易被胃吸收,大部分是經由小腸吸收,若出現食欲不振、消化不良、舌頭發炎、 失去味覺等症狀,便是缺乏維生素B12的警訊。

營養師小叮嚀:維生素B12與葉酸一起攝取效果最好,但大量服用葉酸會降低血液中維生素B12的濃度,使惡性貧血的症狀不易被發現,需特別注意。

 

 

 

 

 

(以上內容參考引用《維生素全書》商周出版 對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

 

維生素B12

    營養素
  1. 維生素B12
    益處
  1. 促進紅血球形成及再生,預防貧血
  2. 維護神經系統健康
  3. 促進兒童成長、增進食慾
  4. 代謝脂肪酸,使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用
  5. 消除煩躁不安,集中注意力,增強記憶及平衡感
    注意事項(禁忌)
  1. 嚴重缺乏維生素B12時,易產生貧血

 

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