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百合

樂活營養師編輯群

百合裡頭所含的營養成分有秋水仙鹼、蛋白質、脂肪、鉀、食物纖維、維生素E、維生素C。

百合可以清心安神,但裡頭所含的鉀微量元素較高,對於腎臟功能不佳者,需注意攝取。

再選購時,顏色要以白色且肥厚的形狀要佳。百合受到潮濕較易腐爛,所以買回來後放置陰涼處。

營養小廚獅:百合冬瓜湯
材料:
百合10克、新鮮冬瓜150克、白糖適量
作法:
1.冬瓜洗淨切片,與百合一起入鍋,加適量的水。
2.以大火煮沸後,再轉小火煮至冬瓜爛熟時,加入適量白糖即可。

(此食譜出自中藥材食療事典。康鑑文化P.105)

 

 

 

 

(以上內容參考引用:

 1.《中藥材食療事典》康鑑文化

 2.《醫生沒教的1001飲食宜忌》漢宇「精緻生活」編輯群

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百合

    營養素
  1. 秋水仙鹼、蛋白質、脂肪、鉀、食物纖維、維生素E、維生素C
    益處
  1. 消除疲勞
    注意事項(禁忌)
  1. 感冒和咳嗽的人不宜食用

 

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