搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

美女主廚陳嵐舒 高湯堅持熬煮

美女主廚陳嵐舒 高湯堅持熬煮

名列亞洲最佳主廚的美女主廚陳嵐舒今天說,堅持法式料理傳統,雞湯一定熬煮6小時才用。....<詳全文>

《呷吧旅人》之外景初體驗,美食旅遊雙享受!(二)

《呷吧旅人》之外景初體驗,美食旅遊雙享受!(二)

銅人們正式進入九份區域,開始大啖九份美食!初見山城景色的銅人們,深深被這小小山城的景色所折服,甚至沉醉在雞籠山的.......<詳全文>

2015最夯親子扭蛋路跑 旋風席捲全台

2015年BBGG愛小孩將路跑規模擴大,展開北中南三地巡迴,即日起開放網路報名,要讓全台的大小朋友都能感受親子扭蛋路跑的.......<詳全文>


牛肉

樂活營養師編輯群

牛肉性質溫和裡面所含的營養成分有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B群、鐵、鋅、鈣、胺基酸等。

牛肉中的維生素A和維生素B群可以預防貧血,且裡面有豐富的鐵質可預防缺鐵性貧血;蛋白質、胺基酸、醣類因容易被人體吸收,成為生長發育時做為細胞組織所需要。

食用前因牛肉屬於高蛋白的食品,腎炎的人不宜多吃以免增加腎的負擔;正常食用的情況下牛肉可以提供人體所需的鋅,鋅有強化免疫系統的功能也可以使傷口復元亦是皮膚、骨骼和毛髮的營養來源。


營養小撇步:在烹調牛肉時,建議以炒、燜、煎的方式來保持住原有的維生素及礦物質。

 

 

 

 

(以上內容參考引用:

  1.《營養配對健康加分》蕭千祐  著

  2.《吃對食物健康100分》康鑑文化

對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

牛肉

    營養素
  1. 水分、蛋白質、脂肪、膽固醇、納、胺基酸、鐵、鈣
    益處
  1. 預防貧血
  2. 增加記憶力
  3. 加速新陳代謝
    注意事項(禁忌)
  1. 消化不良、年長及幼童不宜食用

 

營養師文章
延伸閱讀

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.