搜尋:
搜尋
熱門: 熱量減肥老年人健康女性健康兒童健康上班族健康男性健康有機食品食品安全免疫力
 
大師首選 食品營養標籤

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

一見「酵母」就買來喝的台啤小麥啤酒

前幾天與老媽爬完山後,拖著疲累的身軀到賣場採購水果。進去前才跟老媽說:「人家說很累的時候最容易花錢買平常不需要的.......<詳全文>

Bübchen ®貝臣®回歸法國高德美公司原廠經營 55年經典傳承 嬰幼兒的護膚專家 專業打造嬰幼兒專屬「Baby SPA五感療程」

擁有近35年專業皮膚研究經驗,並於台灣市場經營專業醫學美容產品多年的法國高德美公司 (以下簡稱高德美) 為提供台灣.......<詳全文>

Q23:
我們常常聽到膳食纖維,請問膳食纖維是什麼?有什麼作用?
 


專家答覆(林佩瑩)

膳食纖維分為可溶性及不可溶性: 顧名思義, 可以溶於水或是在水中會膨脹的,我們稱之為水溶性纖維,例如: 存在於植物細胞的內部和四周的果膠、黏膠質等; 反之,為不溶性的纖維,如纖維素。另外,在水中,溶解度界於上述兩者之間的有半纖維素。

關於它的功能為,為大家所熟知的增加糞便體積,刺激腸道,使排便容易。研究顯示增加纖維攝取量能降低結腸癌,亦能降低血膽固醇,使心血管疾病的罹患風險降低;還可以延緩葡萄糖的吸收,有助於血糖的控制。 以上內容由輔英科技大學保健營養系  林佩瑩  助理教授  答覆

 

相關內容
2008.12.31
2015.05.31
2014.12.18
2014.12.02
2014.11.20
2014.10.02
2014.07.17
2014.07.11
2014.06.05
2014.05.19

 
Copyright 2005- Funhit Marketing Co. 請尊重智慧財產權勿任意轉載違者依法必究.