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Q105:
營養師你好:請問低卡的可樂為什麼要添加防腐劑?對人體有什麼影響?
 


專家答覆(趙哲毅)

防腐劑可抑制微生物的生長繁殖,能夠保持食物或飲料的新鮮。罐頭飲料在加工過程中,通常已經過高溫殺菌處理,同時又密封於真空無菌的罐子裡,所以不必使用防腐劑,也能達到保存的目的。若攝取太多之防腐劑易引起嘔吐、腹瀉等副作用。

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