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健康玩樂活!香軟電子鍋麵包One touch輕鬆做

博客來網路書店

想自己在家動手烘焙香軟可口的麵包,可是… 家裡沒有烤箱,沒關係! 沒有大小齊備的各式烤模,沒關係! 只要有一只電子鍋和基本的材料、道具就OK了

這本食譜的出發點便是針對即使是烘焙麵包的新手也沒關係,只要輕輕按下電子鍋的按鍵便可做出簡單好吃的麵包。而且用電子鍋做出的麵包還有其獨特的柔軟和濕潤口感,喜愛麵包的你絕對不能錯過。

書的內容從用電子鍋製作原味麵包的方法開始,材料的計量、攪拌、搓揉、捏麵等各步驟均有詳細的文字說明與照片,記住基本步驟後,便可享受製作各種麵包的樂趣。包括優格麵包、洋芋麵包、楓糖麵包等簡單的麵包製作,到利用各種素材的混合烘焙出布丁麵包、培根鯷魚麵包、橄欖麵包等甜點類、餐用麵包。另外還特別介紹了無油、無蛋的健康麵包,如黑糖全麥麵包、米粉麵包、黑麥優格麵包等,讓你在大啖麵包的同時,也不用擔心發胖、過敏等問題。最後還介紹了軟貝果、佛卡夏麵包、乳酪蛋糕、法式土司等特殊的麵包、甜點。

簡單、健康、美味,各式麵包食譜的內容豐富多變,讓你可以在家輕鬆享受烘焙的樂趣,一起來體驗電子鍋麵包的新魅力吧!


作者簡介: 
荻山和也(OGIYAMA KAZUYA)
由於受到麵粉所製作的麵包吸引,拜麵包研究家的第一把交椅竹野豊子小姐為師。走訪歐洲各地,實地接觸正宗的麵包。除了在當地學得的麵包之外,還研發了各式各樣的麵包,於開設的麵包教室等場合發表,深獲好評。除此之外,也從事商品開發和寫作等活動,在各方面均很活躍。
TAKENO麵包教室 網站tokopan.exblog.jp/ 

 

 

 

 

 

 

(以上內容參考引用 博客來網路書店,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

健康玩樂活!香軟電子鍋麵包One touch輕鬆做

    作者
  1. 荻山和也
    出版社
  1. 臺灣東販
    出版日期
  1. 2009年02月24日
    定價
  1. 260元

 

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