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新手下廚的33堂課:零經驗、料理一年級生、新嫁娘…99道家常美味,廚房新手也能辦桌菜!

博客來網路書店

最少的器具與調味料 變化99道家常美味
雖然外食很方便,但肚子吃飽的同時,心裡確空空的,總覺得還是家裡煮的最衛生、好吃而且更有溫暖。但是…從沒下廚經驗怎麼辦?

這本「新手下廚的33堂課」專為零經驗、料理一年級生、新嫁娘、新煮夫…及千千萬萬的廚房新手們所量身訂作。書中針對最常見常用的料理方式,搭配最家常的菜餚,設計出33堂基礎課程,讓所有新手們以漸進式的方法學習美味料理。


舉例來說:Class 5如何製作美味滑口的雞丁。書中會先告訴您何種雞肉部位適合製作雞丁,如何切、醃、汆燙(過油),才能完成讓雞丁滑嫩順口的訣竅。接下來再進一步教您製作出一道醬爆雞丁,及應用出宮保雞丁、三色雞丁…等菜餚。如此紮實的學到了最基礎的作法,即使是其他的雞丁菜餚,也能以舉一反三的方式變化出來,保證也一樣美味。

新手下廚的33堂課」課程包括:基本肉類課程6堂、基本海鮮類課程6堂、基本蛋蔬豆腐課程6堂、道地口味課程6堂、以及萬用料理法課程9堂。不僅全彩印刷,更附有詳盡的步驟圖,讓您一看就懂;書中應用的99道菜餚,為了配合初學者,以最少的器具及調味料就可以製作,小廚房也OK!更免去了瓶瓶罐罐佔空間用不完的困擾。

希望您也能開始試著親手下廚,即使刀工不精、火侯需磨練,還是能照著本書料理出一桌子動人美味。 

 

 

 

 

 

 

(以上內容參考引用 博客來網路書店,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

新手下廚的33堂課

    作者
  1. 朱秋樺
    出版社
  1. 大境
    出版日期
  1. 2007年01月25日
    定價
  1. 250元

 

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