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生機飲食誌

積木

         所謂生機飲食,最簡單的定義即是「攝取有機、無污染的新鮮食物」。

科技日新月異,人類可以達成的事情越來越多,生活越來越快速,卻也逐漸遠離了自然、有機。在此同時,許多文明病不斷出現。當我們檢視自身所吃下的食物,會發現大多數是:含毒素的肉類、含農藥的蔬果、人工干擾食品、太過精製的食品,以及不當的烹調方式。

生機飲食,是回歸有機生活的種種面向中,最容易實踐、影響力也最鉅的一環。然而,很多人對生機飲食依然充滿疑問,例如覺得很麻煩、沒味道、不好吃、太貴。本書即是為每一個想要瞭解、落實生機飲食者所設計的最佳入門指南,以淺顯的文字搭配圖片解說,讓你在輕鬆無壓力的閱讀方式中,進入生機飲食的世界。

本書第一部分將帶領你全方位認識生機飲食,包含生機飲食基本概念、生活上的具體實踐方式,以及世界與台灣現今的生機飲食發展,給你最正確詳盡的生機飲食觀點。第二部分是生機食材圖鑑,將生機飲食常用食材逐一介紹,包括蔬菜水果、豆類與豆製品、五榖堅果類、營養補充品、中藥材、調味料、食用油等,每種食材都清楚列出性味、參考價格、營養成分、簡介及功效。第三部分是實用的生機料理食譜,依據現代人常有的症狀,設計適合的菜單,讓您在家也能輕鬆烹調出充滿天然美味的生機飲食。

 

 

 

 

(以上內容參考引用  博客來網路書店,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養獅感謝您的指教!)

生機飲食誌

    作者
  1. 林文俐
    出版社
  1. 積木
    出版日期
  1. 2004年05月11日
    定價
  1. 350元


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