Royal Host 樂雅樂家庭餐廳自10月起推出『牛肉美食季』本次以年終慶祝為發想概念再結合綠活議題，特選最符合之紐西蘭草飼牛肉為主軸發展，研發主廚本次希望以四種不一樣的烹調法、醬料、作法，去表現紐西蘭牛肉的可碩性以及變化性。強調帶給品嚐者強烈的感官效果，以及味蕾的豐富變化。

紐西蘭的溫和氣候及充沛的雨量，造就了經營牧業的理想環境，在這片理想的土地上飼養出世界上最好的肉牛。肥沃的牧場是影響肉質美味鬆嫩的重要因素。
紐西蘭的專家研發出營養豐富的新型牧草品種，也只有紐西蘭的牧草可以使肉牛在幼齡時長出精嫩的牛肉，也造就了紐西蘭牛肉的特色--『低卡路里、低脂肪、低膽固醇』

這四款創意特色料理為：

『藍紋菌菇菲力』，特選紐西蘭菲力，以高溫碳烤的料理方式，保持菲力的鮮嫩原味，再搭配極具特色的藍紋奶油醬，即是以藍紋乳酪( Blue Cheese )特調而成的牛排SAUCE，乳酪切口處可以看見如大理石花紋般的青色黴菌，特徵是：鹽味重、具有極特殊刺激的風味，是所有乳酪中，風味最獨特的一種！讓饕客們刺激嗅覺、提振味蕾，是一道新潮的義大利式牛排料理。
特級牛胸腹肉的『紅酒燴牛肉』，先以鐵鍋煎至金黃色，再搭配新鮮紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄、紅酒，經過長時間細心的燉煮，最後呈現出這道經典料理，這也是深獲樂雅樂老饕們喜愛的常勝料理！

『蔥鹽燒牛排御膳』，紐西蘭沙朗搭配著蔥鹽燒醬及青蔥、魚蝦沙拉與塔塔醬、味噌湯，及淺漬蔬菜，美妙的滋味及豐盛的組合，是必點的料理。

『韓式燒烤牛排御膳』，紐西蘭沙朗及韓式燒肉醬的絕妙搭配，並附上泡菜豆芽沙拉，一口烤肉、一口生菜，絕對是韓式料理最極致的享用法。

『冷烤牛肉沙拉』，以特選紐西蘭菲力及各類新鮮蔬果以高溫碳烤附香，並經急速冷凍以保持碳烤牛肉的原始風味，再搭配生菜沙拉，佐以起士奶油醬，是清爽無負擔的輕食料理。

另推薦，以加拿大無骨牛小排特製的『蔥蒜無骨牛小排』料理，鐵鍋高溫煎出最佳的口感，再搭配上白蘿蔔泥、蝦夷蔥碎及醬酒、大蒜片的絕佳組合，是最道地的和風牛排料理。

牛肉美食季推出時間自2008.10.02起，主菜單點300元~420元間，洋風系列套餐皆附湯或前菜、麵包、飲料、甜點，和風系列套餐皆附飲料、甜點。

在全民抗通膨期間，消費者可至樂雅樂官網下載牛肉美食季之「新品嚐鮮券」，讓您以8折優惠價品嚐到新料理喔~亦或是您本身為夜貓族，還是不想人擠人等候用餐，也可於下午5點半前，事先訂位當天晚上8點半後店內用餐，就可享7折優惠囉！提醒您，

以上優惠請先瀏覽樂雅樂網站說明

 www.royalhost.com.tw     或電洽樂雅樂總公司02-25636865。

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 【料理說明】

洋風系列 套餐皆附湯或前菜、麵包、飲料、甜點



藍紋菌菇菲力 套餐540 單點420
以高溫碳烤保持菲力的鮮嫩原味，並搭配藍紋奶油醬，是一道新潮的義大利式牛排料理



紅酒燴牛肉 套餐470 單點350
特級牛胸腹肉以鐵鍋煎至金黃色，搭配多種新鮮時蔬、紅酒，再經長時間燉煮而成的經典料理



冷烤牛肉沙拉 套餐420 單點300
以急速冷凍法保持高溫碳烤菲力的原始風味，再搭配生菜沙拉佐以起士奶油醬，是清爽無負擔的輕食料理



蔥蒜無骨牛小排 套餐520 單點400
高溫煎製加拿大無骨牛小排，搭配白蘿蔔泥、蝦夷蔥碎等，以及特調醬料的絕佳組合

和風系列 套餐皆附飲料、甜點



蔥鹽燒牛排御膳 套餐400 單點330
精選白芝麻醬做成醬汁，配上青蔥碎及紐西蘭沙朗，另附炸蝦、魚排沙拉



韓式燒烤牛排御膳 套餐400 單點330
紐西蘭沙朗及韓式燒肉醬，並附上泡菜豆芽沙拉， 緩和了微辛的烤肉口感