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樂雅樂牛肉美食季、要您無負擔享受多國籍美味料理

王君珮

Royal Host 樂雅樂家庭餐廳自10月起推出『牛肉美食季』本次以年終慶祝為發想概念再結合綠活議題,特選最符合之紐西蘭草飼牛肉為主軸發展,研發主廚本次希望以四種不一樣的烹調法、醬料、作法,去表現紐西蘭牛肉的可碩性以及變化性。強調帶給品嚐者強烈的感官效果,以及味蕾的豐富變化。

紐西蘭的溫和氣候及充沛的雨量,造就了經營牧業的理想環境,在這片理想的土地上飼養出世界上最好的肉牛。肥沃的牧場是影響肉質美味鬆嫩的重要因素。
紐西蘭的專家研發出營養豐富的新型牧草品種,也只有紐西蘭的牧草可以使肉牛在幼齡時長出精嫩的牛肉,也造就了紐西蘭牛肉的特色--『低卡路里、低脂肪、低膽固醇』

這四款創意特色料理為:

藍紋菌菇菲力』,特選紐西蘭菲力,以高溫碳烤的料理方式,保持菲力的鮮嫩原味,再搭配極具特色的藍紋奶油醬,即是以藍紋乳酪( Blue Cheese )特調而成的牛排SAUCE,乳酪切口處可以看見如大理石花紋般的青色黴菌,特徵是:鹽味重、具有極特殊刺激的風味,是所有乳酪中,風味最獨特的一種!讓饕客們刺激嗅覺、提振味蕾,是一道新潮的義大利式牛排料理。
特級牛胸腹肉的『紅酒燴牛肉』,先以鐵鍋煎至金黃色,再搭配新鮮紅蘿蔔、洋蔥、牛番茄、紅酒,經過長時間細心的燉煮,最後呈現出這道經典料理,這也是深獲樂雅樂老饕們喜愛的常勝料理!

蔥鹽燒牛排御膳』,紐西蘭沙朗搭配著蔥鹽燒醬及青蔥、魚蝦沙拉與塔塔醬、味噌湯,及淺漬蔬菜,美妙的滋味及豐盛的組合,是必點的料理。

韓式燒烤牛排御膳』,紐西蘭沙朗及韓式燒肉醬的絕妙搭配,並附上泡菜豆芽沙拉,一口烤肉、一口生菜,絕對是韓式料理最極致的享用法。

冷烤牛肉沙拉』,以特選紐西蘭菲力及各類新鮮蔬果以高溫碳烤附香,並經急速冷凍以保持碳烤牛肉的原始風味,再搭配生菜沙拉,佐以起士奶油醬,是清爽無負擔的輕食料理。

另推薦,以加拿大無骨牛小排特製的『蔥蒜無骨牛小排』料理,鐵鍋高溫煎出最佳的口感,再搭配上白蘿蔔泥、蝦夷蔥碎及醬酒、大蒜片的絕佳組合,是最道地的和風牛排料理。

牛肉美食季推出時間自2008.10.02起,主菜單點300元~420元間,洋風系列套餐皆附湯或前菜、麵包、飲料、甜點,和風系列套餐皆附飲料、甜點。

在全民抗通膨期間,消費者可至樂雅樂官網下載牛肉美食季之「新品嚐鮮券」,讓您以8折優惠價品嚐到新料理喔~亦或是您本身為夜貓族,還是不想人擠人等候用餐,也可於下午5點半前,事先訂位當天晚上8點半後店內用餐,就可享7折優惠囉!提醒您,

 

以上優惠請先瀏覽樂雅樂網站說明

 www.royalhost.com.tw     或電洽樂雅樂總公司02-25636865。

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 【料理說明】

洋風系列 套餐皆附湯或前菜、麵包、飲料、甜點

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藍紋菌菇菲力 套餐540 單點420
以高溫碳烤保持菲力的鮮嫩原味,並搭配藍紋奶油醬,是一道新潮的義大利式牛排料理

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紅酒燴牛肉 套餐470 單點350
特級牛胸腹肉以鐵鍋煎至金黃色,搭配多種新鮮時蔬、紅酒,再經長時間燉煮而成的經典料理

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冷烤牛肉沙拉 套餐420 單點300
以急速冷凍法保持高溫碳烤菲力的原始風味,再搭配生菜沙拉佐以起士奶油醬,是清爽無負擔的輕食料理

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蔥蒜無骨牛小排 套餐520 單點400
高溫煎製加拿大無骨牛小排,搭配白蘿蔔泥、蝦夷蔥碎等,以及特調醬料的絕佳組合

和風系列 套餐皆附飲料、甜點

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蔥鹽燒牛排御膳 套餐400 單點330
精選白芝麻醬做成醬汁,配上青蔥碎及紐西蘭沙朗,另附炸蝦、魚排沙拉

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韓式燒烤牛排御膳 套餐400 單點330
紐西蘭沙朗及韓式燒肉醬,並附上泡菜豆芽沙拉, 緩和了微辛的烤肉口感

樂雅樂牛肉美食季、要您無負擔享受多國籍美味料理

    產品名稱
  1. 牛肉美食季 創意特色料理
    哪裡買
  1. Royal Host 樂雅樂
    建議售價
  1. 300元-540元
    製造廠商
  1. Royal Host 樂雅樂
    原料成份
  1. 紐西蘭牛肉

 

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