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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

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提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

台灣基層診所首度糖尿病照護大普查 成果揭曉! 5成糖友血糖達標,4成合併腎功能併發症!糖友謹「腎」留「心」! 台灣基層糖尿病協會推出「及時篩、腎心安」計畫 助糖友遠離洗腎危機!

中央健保署的統計資料指出,有接近四成的糖尿病患都在基層診所就診與治療,台灣基層糖尿病協會理事長李洮俊醫師表示,根.......<詳全文>

避免腹瀉加劇 考前不要喝牛奶等含乳糖食品 / 2011.01.18

余璧如 營養師

大約再一周就是大學學測,振興醫院營養治療科余璧如提醒,有些考生患有嚴重腸躁症,只要一接近考試日子就開始拉肚子,奉勸這類考生考前最好不要喝牛奶等含乳糖的食品,以免腹瀉加劇。........<詳全文>

薏仁吃過量 婦女三酸甘油脂飆 / 2011.01.10

余璧如 營養師

1名婦女因體重較重、血脂高,聽說吃薏仁能降血脂,持續2星期每天吃1鍋薏仁湯,導致三酸甘油脂飆高。醫師建議,3高患者可嘗試得舒飲食,掌握總量原則,任何食物不能吃過量。........<詳全文>

尿路結石與營養觀點 / 2009.11.25

余璧如 營養師

尿路結石分為腎結石、輸尿管結石、膀胱結石,而腎結石在台灣都會區的盛行率9-10%,腎結石不一定會停留於腎臟,有時會隨尿液排出或沈積於輸尿管與膀胱中。........<詳全文>

護心四大法寶--黏稠性纖維、植物性蛋白質、植物性固醇、堅果 / 2009.11.25

余璧如 營養師

最近根據「美國國家心臟及血液組織」發表最新國家膽固醇教育計劃(NCEP)之成人治療準則第三次報告(ATPⅢ)提出了心血管疾病的病人要遵守一些生活方式。........<詳全文>

創意粽讓您考運旺旺來 / 2009.05.27

余璧如 營養師

六、七月是各種考試的旺季,而此季節也適逢中國人的傳統三大節慶之一-端午節。粽子除了是傳統節日的應景食物外,家中有考生的家屬也都會包些粽子,希望以「包粽=包中」的象徵意義,獲得好采頭。粽子的種類非常多,除了一些傳統作料外,本院特別設計了幾種創意粽,加入了一些對於考生有益處的食材包成粽子,另一方面也配合了幾種低熱量的茶飲。........<詳全文>

甲狀腺病患首重碘攝取量 海帶海產食用要均衡 / 2009.03.15

余璧如 營養師

甲狀腺素激素是在甲狀腺內製造、儲存、分泌,其原料主要為碘和酪胺酸,甲狀腺激素對人體之生長、發育和新陳代謝有廣泛的影響。它可以增加身體大部分耗氧和產熱作用、促進心臟肌肉的收縮力、強化交感神經之作用,維持呼吸的驅動能力,促進紅血球之生成和腸胃道之蠕動、強化肌肉神經之反射。........<詳全文>


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余璧如

    學歷
  1. 慈濟大學原住民健康研究所畢業
  2. 靜宜大學食品營養學系畢業
    經歷
  1. 全國營養調查訪視員
  2. 慈濟醫院營養師
  3. 振興醫院營養師
    專長
  1. 重症營養
  2. 腸道營養
  3. 慢性病營養

 

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