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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

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提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

長假到來 孩童健康崩壞危機? 「零食過量」「使用3C」 孩童最大的健康挑戰 爸媽用愛陪伴緊盯四不要訣 HEHE力14天養成好習慣

(台北訊)面對即將來臨的寒假及春節假期,在台長期共同推廣『雀巢健康兒童計畫』的台灣雀巢與董氏基金會呼籲家長重視小.......<詳全文>

必剩年菜大改造 牲品化身健康料理 / 2012.01.05

李青蓉 營養師

農曆春節要到了,又為了除夕後吃不完的剩菜和祭拜牲品傷透腦筋嗎?台北醫學大學附設醫院營養室示範將年節必「剩」料理,加入新食材,變身新菜色。........<詳全文>

青春期能減肥嗎?營養師:過重仍該減 但別誤了成長 / 2011.09.15

李青蓉 營養師

青春期煩惱多,一名國中女學生因太胖被同學排擠,下定決心只吃燙青菜減肥,半年來瘦身有成,卻導致身體健康亮紅燈。........<詳全文>

正確飲食 吃出活力年輕 / 2011.06.07

李青蓉 營養師

造成現代人老化的危機不是營養不良,而是營養不均衡。動物性脂肪、糖份、鹽份攝取過多,但是食物纖維、維生素及礦物質卻攝取不足,使得脂肪肝、糖尿病、動脈硬化、痛風等慢性病患不斷年輕化。想要吃出活力、吃出青春,適當的選擇食物和正確的飲食習慣必須相輔相成。........<詳全文>

聰明選 健康吃 外食也能三低 / 2010.10.19

李青蓉 台北醫學大學附設醫院營養室營養師

由於肥胖及慢性病與過量攝取油、鹽、糖脫離不了關係,以至於「低糖、低油、低鹽」的「三低飲食」成了現代人追求健康必須採行的養生守則。........<詳全文>

Baby吃「飯」大學問 / 2009.02.26

李青蓉 營養師

臺北醫學大學附設醫院臨床營養組組長李青蓉表示,母乳寶寶約6個月大時即可開始添加副食品,配方奶寶寶約4~6個月大即可開始,最先接觸的副食品型態一定是水狀液體(如:稀釋的果汁或蔬菜汁,調成泥狀的麥粉、麥精、米精等),7~9個月大開始可以慢慢添加豆腐、豆漿、蛋黃、肉類,以搗碎的糊狀食物為主(如:肉汁、肉湯、肉鬆等),10個月大後可以為寶寶添加泥狀、較軟的小丁狀固體食物(如:質地細嫩的魚肉、肉泥等),建議家長們可依照寶寶的月齡,參考「嬰兒每天飲食建議表」,作為給予寶寶食用副食品的標準。........<詳全文>

飲食加點辛辣、常按摩 促進血液循環 / 2009.02.26

李青蓉 營養師

台北醫學大學附設醫院營養師兼組長李青蓉指出,民眾的手腳冰冷問題是因血液循環不佳引起,她建議民眾可先從保暖、按摩改善,若欲進而藉食物改善,則建議別再吃冰冷,且吃熱食應是大原則,至於包括如蔥、薑、蒜、辣椒等辛辣食物,則有促進血液循環功效,民眾亦可參考,但要特別提醒民眾的是,如屬腸胃功能不佳患者,則應避免攝取辛辣食材,以避免加重個人腸胃問題。........<詳全文>


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李青蓉

    學歷
  1. 中國文化大學食品營養學系學士
  2. 臺北醫學大學保健營養學研究所碩士

 

    經歷
  1. 臺北市營養師公會會員代表
  2. 臺灣腸道暨靜脈營養醫學會會員代表
  3. 中華民國營養學會
  4. 中華民國營養師公會全國聯合會
  5. 中華民國糖尿病衛教學會
  6. 肥胖研究學會
  7. 臺北醫學大學保健營養學系兼任講師
  8. 實踐大學食品營養學系兼任講師

 

    專業證照
  1. 藥師證書
  2. 中華民國註冊營養師
  3. 糖尿病合格衛教師
  4. 體重管理營養師
  5. 中餐烹調丙級技術士證書

 

    專長
  1. 糖尿病營養治療
  2. 肥胖營養治療
  3. 腎臟病營養治療
  4. 重症營養治療
  5. 長期照護營養治療

 

    著作
  1. 防癌100健康餐
  2. 有鈣最健康
  3. 瘦美人廚房
  4. 疾病食療養生事典
  5. 減肥熱量學、均衡瘦身

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