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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

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提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

臺中榮民總醫院積極推動再生醫療 軟骨修復,一次搞定!助病患再創「膝」望

台灣運動風氣漸盛,雖培養運動習慣能夠有助身體健康,但小心,運動傷害如影隨形!運動是不分年齡的活動,卻都有可能發生.......<詳全文>

600 大卡年菜食譜 低卡高纖素喜迎春 / 2011.01.28

劉玉來 營養師

素食一向給人油膩、高熱量的印象, 過年時節更有可能在節慶氣氛下大吃大喝,而疾病往往就這樣吃出來了!所以,過年時節,如何兼顧健康又不失年味,如何製作低熱量的年節飲食,對一般家庭主婦可能是問題,對上班族的媽媽們就更頭痛了。........<詳全文>

痛風患者 也能吃豆製品 / 2010.06.13

劉玉來 營養師

高普林食物一向是痛風患者的禁忌,現在有研究顯示,豆製品及高普林蔬菜不僅不會增加痛風發作,維生素C食物、少量紅酒及適量低脂乳品,還具有降低尿酸的效果。........<詳全文>

真的有吃不胖的油嗎? / 2010.06.09

劉玉來 營養師

談到脂肪,大家馬上會聯想到油脂及肥胖,最近市面出現一種不會胖的油,它到底是什麼油?真的不會胖嗎?........<詳全文>

排毒火鍋陪你輕食加「植化素」保健康 / 2009.01.30

劉玉來 營養師

植化素是什麼呢?其實是不同顏色的蔬果存在的色素,像類黃酮類、類胡蘿蔔素、酚酸類、有機硫化物、以及其他檸檬苦素、皂素的物質,它可以說是彩繪健康的大師,它化身在火鍋中、化身在年夜菜中,讓身體找回活力;就讓我們來看看,平常想吃火鍋時,可以準備哪些食材料理呢?........<詳全文>


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劉玉來

    學歷
  1. 台北醫學大學保健營養研究所
    經歷
  1. 中國文化大學助教
  2. 行政院衛生署豐原醫院營養師
  3. 台大醫院雲林分院營養師
    專長
  1. 疾病營養、保健營養、生命期營養

 

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