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【優雅玩廚】愛吃水果又怕壞,一招讓妳享用久久

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近期食安問題層出不窮,以前陣子的地溝油來說,許多專家都紛紛建議按照「蔬果579」原則,於一日內攝取多樣的蔬菜、水果.......<詳全文>

我的Costco必買No.1

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提到Costco,大家都有說不完的必買名單:雞肉捲、貝果、烤雞、巧克力和各種能想到的便宜、好用、需要或不需要的家庭用品.......<詳全文>

台灣基層診所首度糖尿病照護大普查 成果揭曉! 5成糖友血糖達標,4成合併腎功能併發症!糖友謹「腎」留「心」! 台灣基層糖尿病協會推出「及時篩、腎心安」計畫 助糖友遠離洗腎危機!

中央健保署的統計資料指出,有接近四成的糖尿病患都在基層診所就診與治療,台灣基層糖尿病協會理事長李洮俊醫師表示,根.......<詳全文>

尿毒病人的營養問題 / 2009.11.16

胡淑惠 營養師

尿毒症的飲食控制,最重要即蛋白質「量」的限制,及足夠的熱量,很多病人經營養師計劃及指導後,誤以為不能吃雞鴨魚肉,甚至連飯都不敢吃;長期下來反而蛋白質、熱量不足而使體組織分解,更加重尿毒且造成營養不良;病友們一定要銘記在心,「少吃並不等於不能吃」........<詳全文>

糖尿病患的飲食照顧 / 2009.11.16

胡淑惠 營養師

糖尿病患飲食控制的主要目標為供給患者足量且均衡的營養,使血糖儘量接近正常值,維持理想體重,達到預防或延緩併發症的發生。........<詳全文>

腎臟疾病病人的飲食怎麼吃? / 2009.11.16

胡淑惠 營養師

民以食為天,飲食在生活中的重要性是著毋庸議,一般人可以比較沒有禁忌的食用各類食物,得到均衡營養維持健康,但是對身體有病的人來說,毫無限制的飲食反而常常引起疾病的惡化。........<詳全文>

更年期婦女的營養照顧 / 2009.11.03

胡淑惠 營養師

更年期婦女在身體之疾病,常見的有心血管疾病及骨質疏鬆症等,其罹患率有日漸增加的趨勢,有關這些疾病在飲食及營養的照顧上........<詳全文>

肥胖的飲食控制 / 2009.08.21

胡淑惠 營養師

夏天到了,許多人開始「斤斤計較」身上的脂肪,的確,肥胖不僅影響外觀,更是健康的隱形殺手。醫學上已經證實諸多的慢性病或文明病,如糖尿病、高血壓、心血管疾病、關節炎等 等都與肥胖有著密切的關係。........<詳全文>

氣喘病人的營養與飲食 / 2009.07.04

胡淑惠 營養師

氣喘的發生除了隨著高度工業化、空氣汙染而增加外,飲食西化也是主要影響因素。因此,對於氣喘病患的飲食,均衡的營養是很重要的,並且也按照病患的病情,在飲食上做適度的調整,飲食上的一般原則如下........<詳全文>


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胡淑惠

    學歷
  1. 靜宜大學學食品營養研究所碩士
    經歷
  1. 高雄醫學大學附設中和紀念醫院營養師
    專長
  1. 運動評估、營養評估、膳食設計、疾病營養學


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