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元宵吃芝麻湯圓 2顆為限

莊世玟 營養師

許多民眾還在為甩油瘦身所苦惱,雙和醫院營養師莊世玫說,甜湯圓如芝麻、花生、紅豆湯圓等,不計算糖水熱量,1顆就有60到70卡,吃2顆就等於四分之一碗飯,建議民眾若要吃這類湯圓,必須於當天晚餐少吃四分之一碗飯。另外,煮湯圓時以代糖熬煮湯汁,就能降低熱量攝取,又能有過節氣氛。

吃鹹湯圓不喝湯
莊世玟營養師表示,若吃小湯圓,也就是無內餡的湯圓,則可以吃到10顆配上以代糖熬煮的紅豆湯,以降低糖分攝取,其熱量也約四分之一碗飯;若喜歡小顆無內餡鹹湯圓者,則可以吃10顆配上1片瘦肉和半碗茼萵,份量較多,較甜湯圓口味更具飽足感,莊世玟營養師也提醒,吃小顆無內餡鹹湯圓時,建議不要喝湯,否則容易攝取過多熱量。

糯米吃多易消化不良
莊世玟營養師指出,湯圓以糯米製成,吃太多容易消化不良,建議可同時多攝取綠色蔬菜,如大陸妹、茼萵等,提高膳食纖維攝取量。而芝麻、花生等包餡湯圓除了高熱量外,同時油脂含量也高,因此吃無內餡的小湯圓不但量可較多,對身體負擔也較小。

 

 

 

(以上內容參考引用 蘋果日報http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/32325283/IssueID/20100227/sec_id/177600,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

莊世玟

        學歷
      1. 台北醫學大學保健營養學系研究所
      2. 靜宜大學食品營養系
        經歷
      1. 署立雙和醫院營養師
      2. 羅東博愛醫院營養室營養師
      3. 台北醫學大學附設醫院營養師
      4. 90年中華民國優良營養師
        專長
      1. 暫無資料

 

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