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天冷吃火鍋 營養師:蔥薑蒜取代沙茶醬

洪若樸 營養師

上班族大多都在外面用餐,要怎麼樣才能吃得健康?營養師提醒,一天至少要吃半斤蔬菜,用水果取代果汁,天氣冷吃火鍋的時候,也可以用蔥薑蒜取代沙茶醬,減少熱量攝取。

一般上班族平常大多都在外面用餐,如果飲食不巫,很容易導致肥胖、腸胃病、肝病等問題,聯合醫院陽明院區營養師洪若樸主任建議,現在許多食物都有標示熱量,上班族在挑選食物前,可以多注意營養標示,應該多挑選低油、少糖、不加工的食物,而且多攝取纖維質,多吃蔬菜和新鮮水果另外由於天氣轉涼,容易讓人胃口大開,想吃火鍋或重口味的食物溫暖一下脾胃。

不過營養師也提醒,長期攝取太多鹽分會影響腎臟機能,而且一湯匙的沙茶醬幾乎就等於半碗飯的熱量,吃火鍋時不妨改用蔥薑蒜取代調味料,同樣味美可口,又比較健康。

 

 

(以上內容參考引用 大紀元  http://www.epochtimes.com/b5/5/3/18/n854022.htm,對於引用有不同意見或看法,歡迎與我們聯繫反應,我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw,樂活營養師感謝您的指教!)

洪若樸

    學歷
  1. 中國文化大學
  2. 臺北醫學大學保健營養系碩士班二年級
    經歷
  1. 臺北市立忠孝醫院營養科營養師
  2. 臺北市立聯合醫院陽明院區營養科主任
    現職
  1. 臺北市立忠孝醫院營養科主任
    專長
  1. 營養及管理
    證照
  1. 糖尿病衛教學會合格衛教師
  2. 合格體重管理營養師
  3. 合格居家照護營養師
  4. 營養師執照
    著作 
  1. 給孩子最完整的營養  (2002.四版)婦幼出版社
  2. 嬰幼兒的營養(1998)婦幼出版社
  3. 嬰幼兒的副食品添加(1999)婦幼出版社
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