郭婕營養師給讀者的一段話

 人離不開氧，沒有氧就沒有生命，身體的器官若缺氧，無法完整運作，且會形成各種疾病。近年因青藏鐵路之開通，國人前往西藏旅遊的機會變多。但常聽到旅客有不適的狀況出現，因此今天與各位談談如何解決缺氧的問題。高山症是身體缺氧，在空氣稀薄的三千公尺以上高山，因為肺部得到的氧氣不足，心臟得加強血液的推送力來增加血管的含氧量，因而造成一時性的高血壓。血液中一旦沒有足夠的氧進入，打哈欠、頭昏、胸悶、失眠、疲勞、記憶力減退、過敏、疼痛等疲勞的症狀會出現。

氧氣不足，中醫稱之「氣虛」。氣讓身體充滿動力。氣若不足，則身心皆容易疲倦。造成氣虛的原因，通常是元氣及營養不足，或因疾病和疲勞造成的消耗。發生氣虛時，新陳代謝減緩，內臟機能變差。另外，也會因體溫降低而導致人體對疾病的抵抗力減低，所以容易生病。

就以吃進人體的三大營養素－蛋白質、脂肪、醣（碳水化合物）為例，於新陳代謝時需要在氧氣充足的條件下，燃燒才會完全，產生的能量才大，當身體缺氧，各組織器官的功能會減退，三大營養素若因氧氣不足而代謝不全，產生的酸毒特別多，長期下來會堆積成酸性體質。蛋白質代謝產生的酸毒有氨、尿酸及非蛋白氮; 脂肪產生的酸毒有酮體、脂肪等; 醣產生的有二氧化碳、乳酸等。酸毒會因體內細胞氧氣量的減少而增加產生，所以時時刻刻都要注意，不要讓身體缺氧。

怎樣才能不讓身體缺氧呢？氧是透過呼吸進入人體的。肺吸入空氣中的氧，進入肺泡，擴散到肺泡壁的毛細血管，與血液中的血紅蛋白結合，透過血液循到達全身。由此可見，要身體不缺氧必須是肺的呼吸功能良好、血液中血紅蛋白充足、血液循環暢通，這三樣缺一不可。根據研究表明，一個人每天獲得氧氣量比平時多八倍以上時，即可預防癌症的發生。一般人安靜時每分鐘通氧量為四～七公升，而運動時可達一百公升以上。多吸入的氧使血紅蛋白含量明顯增多。墨西哥透過對一百例癌症病人三年半的觀察發現，每天進行兩小時的氧氣療法 (包括有氧運動)，癌症者生存率可以從百分之三十二上升到百分之八十。有氧運動不僅能增加肺活量，讓氧氣充分進入，還能增強心肺功能，活血化瘀，改善血液循環，將氧氣輸送到全身。除了有氧運動外，補氣食品如人蔘、紅景天及有氧植物刺五加 (西伯利亞人蔘) 等，均巳經由多國之科學證實具有補氧 (氣) 的功效。