癌症的治療不論是手術技術、術後的治療，以及副作用較少的藥物，都已大大減輕了治療過程中的不舒適感，而絕大部分治療所引起的副作用也多為暫時性的，在治療結束一段時間後即能有所改善。至於癌症患者營養狀況的好、壞，則會影響治療的結果及生活品質，因此正確的營養知識與觀念是相當重要的！

癌症對患者生理、心理來說，都是一項非常大的壓力，會導致肌肉組織的快速消耗，造成體重快速減輕。另外腫瘤會引起身體內一連串的代謝反應異常，導致食慾降低、味覺改變、疲勞感，進而造成更嚴重的營養不良。營養不良或其引起的併發症，是癌症患者最常見的問題，甚至比腫瘤本身造成的嚴重性還大，由此可以知道營養對癌症病人的重要性。正確的營養支持及飲食矯正，可以幫助增加治療的效果外，還可以減低治療引起之不適感及降低對正常細胞可能造成的傷害，並提高治癒率。

過去大家都認為癌症是一種絕症，現在經過不斷精進的醫學發展，及治療方式的改進，癌症不再是絕症了！事實上，許多的癌症是可以治癒的，但是，仍有許多人抱持不正確的觀念，得知自己或家人罹患癌症後，不願意聽從醫療團隊的專業建議，而是以逃避或接受一些坊間未獲證實的偏方，導致延誤病情，實在十分可惜。其實，只要願意接受治療，搭配正確的飲食，調整生活作息及心態，癌症是可以控制、甚至是可以治癒的！

癌症患者飲食
評估個人營養素的需求量：每位患者的生化檢查值、治療方式、治療部位、飲食習慣、身體狀況都是獨特的，因此，營養素的需求也會有個別差異性，營養師會根據患者的特殊情形調整，熱量、蛋白質、醣類、脂肪，其他維生素與礦物質，及水分。均衡飲食仍是癌症患者的最佳選擇，即每日飲食中，應包含五榖根莖類、奶類、蛋豆魚肉類、油脂類、蔬菜類與水果類等。如果太過偏食，以致營養素攝取不足，不但影響癌症的治療效果，還可能引發更多的疾病。因此，我們建議您，維持一個均衡的飲食習慣，保持愉快的心情，才能安然的度過這段治療期間。

化療和放射治療可能產生不同程度的副作用，常見食慾不振、噁心、嘔吐、體重減輕等，癌症患者本身的努力配合是十分重要的，盡量鼓勵患者要「努力加餐飯」，因為多方面攝取各類營養素，才能提供身體在治療期間的特殊需要。

原則上，癌症飲食並沒有特殊的禁忌，在蛋白質(蛋白質豐富的食物，包括瘦肉、魚、雞蛋與牛奶等)及熱量方面必須適度的增加，因為治療過程中除了會破壞癌細胞之外，也可能傷害到部分正常的身體組織，故需要充足的營養以恢復受損的身體細胞，同時建議患者須注意下列幾項原則：
1. 飲食是否均衡
2. 少量多餐
3. 避免太甜或太油膩的食物 (可以減少噁心、嘔吐的不適)
4. 可將食物切細、煮軟或烹調成半流質的方式 (如鹹稀飯、湯麵等)，以方便進食而增加營養素的攝取量

當自然食物攝取不足時，可考慮使用醫療營養補充品來輔助。

以上是營養部分在治療期間所能提供的幫助，相信我們專業的醫療團隊，無論在治療期間或恢復階段，能讓患者及家屬的身體及心靈，都獲得良好的照顧及支持。

(以上內容參考引用 厚生腫瘤中心 蔣惠如 專文 http://www.toa365.com.tw/info.htm，對於引用有不同意見或看法，歡迎與我們聯繫反應，我們將會立即處理或與您聯繫。聯絡信箱 editor@funhit.com.tw，樂活營養師感謝您的指教！)